1、奶油奶酪130克、细砂糖50克、鸡蛋2个、低筋面粉10克、酸奶80克、奥利奥2小包、巧克力适量。
2、奶酪隔热水,搅拌至奶酪煳细腻。
3、加砂糖,继续搅拌至砂糖融化,奶酪煳细腻丝滑。
4、加两个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀细腻。
5、加酸奶搅拌均匀。
6、加低筋面粉,搅拌均匀,无干粉颗粒就可以。
7、为了让烘烤出来的蛋糕口感更细腻,将搅拌均匀的面糊过筛一遍。
8、烤箱预热170度,奥利奥饼干去内芯,先在纸杯里放上一片
9、面糊倒在纸杯里,放上2块巧克力币,巧克力放进去会慢慢沉下去。
10、表面再放上一片奥利奥饼干。
11、全部做好,将纸杯放入烤盘中,170度烤25分钟。
12、出炉降温后,撕开纸模开吃!
轻乳酪蛋糕
用料:奶油奶酪125克;牛奶40克(放奶油奶酪里);柠檬汁2克(放奶油奶酪里);无盐黄油30克;蛋黄60克;牛奶40克(放蛋黄里);低筋面粉35克;香草精1克;蛋清96克;细砂糖45克;柠檬汁几滴(做蛋白霜用)。
奶酪和牛奶,隔水加热。
主要水不要煮开,保持大约70度左右,慢慢搅打至顺滑。
蛋黄蛋清分离。
加入蛋黄和软化的黄油,搅打至顺滑。
筛入两粉,拌均匀。
过筛,拌成很细腻的糊。
蛋白,分三次加糖,打至鸟嘴钩。
两糊切拌均匀。
倒入六寸模,包上锡纸,烤箱150度预热,水浴法135度80分钟,期间加三次冰块。
烤好后轻松脱模。
芝士乳酪蛋糕怎么做
1、食材:奶油奶酪120g、鸡蛋1个、白砂糖40g、玉米淀粉10g、酸奶45g。
2、将奶油奶酪放入盆中,搅拌至顺滑。
3、倒入白砂糖,搅拌均匀,倒入蛋黄,搅拌均匀。
4、加入酸奶,搅拌均匀,加入玉米淀粉,搅拌均匀。
5、蛋清倒入碗中,打发至湿性发泡,与奶酪糊混合。
6、放入铺油纸的模具,中烤35分钟,盖保鲜膜冷藏4小时,切小块即可。
哺乳期能吃雪糕吗
1、不能吃雪糕。由于哺乳期妈妈的胃肠功能较弱,吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,出现腹痛、腹泻等症状。
2、由于哺乳期妈妈的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿,如果吃太多雪糕之类的冷饮,充血的血管突然收缩,血液减少,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。
3、哺乳期妈妈不要过多吃雪糕冷饮,因为会通过乳汁影响到宝宝,抵抗力弱的宝宝难以适应乳汁的变化,就很容易发生腹泻。尤其在宝宝已经拉肚子了或是胃肠不好的时候,妈妈就更不应该喝冷饮吃雪糕了。