1、桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
2、桂花酒功效：古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
3、桂花茶功效：桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
桂花树的病虫害防治
1、桂花根结线虫
症状：根结线虫主要为害根部，最初形成许多大小不等的根瘤。病株的须根减少，根尖肿大。根瘤初呈黄白色，后逐渐变成褐色并腐烂。地上部分生长衰弱，在干旱条件下易于枯死。轻度受害的植株一般不表现症状，但随着植株栽培年限的延长，线虫数量不断增加，这上时植株会表现出长势衰退、黄化、矮小等症状，与缺肥和干旱的症状相似，因此常被子误认为缺水少肥所致。
防治方法：可用10%克线丹颗粒防治，施药时现将树冠下3-5厘米深的土壤拔去，均匀的撒施到地上，随即覆土。加强栽培管理，增施有机肥。
2、桂花蛱蝶
形态：前、后翅大部为黑色，前翅沿外缘有3行黄色斑点组成的纹带，中室有黄色斑纹3个。后翅具有与前翅相同的斑纹。头、胸和触角均为黑色，足与腹部黄灰色，有数条黑色横纹。
防治方法：在幼虫期和化蛹期，经常巡视桂花植株，一旦发现幼虫和肾脏，及时摘除。在幼虫发生期，可喷80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫原药800-1000倍液毒杀。
3、桂花白粉虱
形态：黄色，覆有白色蜡粉。翅膀半透明，也被有白色蜡粉。复眼红褐色，分上下两部，中有一小眼相连。
防治方法：适当修枝，改善通风透光，可减轻为害。在成虫发生盛期或幼虫大量孵时，可选用40%氧化乐果乳油、50%马拉硫磷乳、50%杀螟松乳、 25%亚胺硫磷乳油1000倍液、90%敌百虫500-1000倍液；80%敌敌畏1500倍液、25%喹硫磷乳油1000倍液、20%双甲脒（螨克）乳油1500倍液、25%扑虱灵粉剂2000-3000倍液。近来报道，在卵孵化盛期喷2-3次，2.5%敌杀死乳油兑水5000倍，防治效果最好。
4、桂花红蜘蛛
形态：长0.42～0.52毫米，体色变化大，一般为红色，梨形，体背两侧各有黑长斑一块。 雌成螨深红色，体两侧有黑斑，椭圆形。
防治方法：一旦发现发病，应立即处置，可用螨虫清，蚜螨杀，三坐（唑）锡进行叶面喷雾。要将叶片的正反面都均匀的喷到。每周一次，连续2-3次，即可治愈。
