1、用奶锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内；
2、做3到5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅；
3、要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒。
电饭煲蒸米饭能不能加牛奶
做法：大米淘洗干净，放入锅内，适量清水，这时加适量牛奶即可。
牛奶的选择：可以选择液体牛奶，也可以选择奶粉冲泡。
选奶粉需要注意：用奶粉冲一定要先用开水冲开后再到入电饭煲内，否则，奶粉不能完全溶解。
牛奶量：一般情况下三缸米，大概白酒的小杯一杯即可，也可以根据个人口味加减。
