可以用奶油做汤。
以下提供两张种奶油汤及制作方法：
第一种：奶油蘑菇汤：
食材准备主料：蘑菇罐头。
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉 调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精。
制作步骤：
1：将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
2：坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
3：将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
第二种：土豆奶油汤
制作方法：
1、中火烧热锅中的橄榄油，将洋葱碎和土豆小丁放入，用中火翻炒5分钟。
2、将清水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖煮制25分钟。
3、把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中，搅打成土豆浓汤。
4、培根丝放入锅中，小火慢慢炒至焦脆变色，然后沥净油分取出。
5、用培根系出的油将鼠尾草煎脆，然后取出待用。
掼奶油怎么做
1、稀奶油100克?海藻酸钠200～300克 或鹿角菜萃取物80～100克机 蔗糖15～25克?乳酸链球菌、乳香链球菌200～500克。原料要求：稀奶油必须是新鲜的、脂肪的含量在35～37%，因小于30%的稀奶油起泡性不好，物料自身粘度低，用含量低的必须加乳化剂或稳定剂以改善起泡性。
2、标准化：稀奶油含脂率要求36%，不合乎要求，要进行标准化处理。
3、杀菌要求：杀死致病菌及非致病菌，尤其是耐热性芽孢菌，温度可采用83～85℃、5～10分钟，也可采用90～93℃片式杀菌。
4、物理成熟：杀菌后立即冷却，稀奶油在低温下从液态转化为固态，使脂肪球硬化，提高粘滞化，有利用掼奶油的摔打。老化温度3～8℃、24～72小时。
5、人工发酵：目的是产酸产香，使掼奶油酸中有甜，甜中带香，使之具有别具一格的风味。加0、2～0、5%的乳酸链球菌、乳香链球菌，在20～24℃时加入，当酸度为15～20°t，ph值小于6、5时，可抽样检验。使温度降至8～10℃，乳香链球菌发酵产香，经4～6小时后，继续将温度降至2～4℃约16小时，即成。
6、加糖：砂糖经烘烤(105～110℃)后再用，也可加清莲毒后糖粉。
7、摔打：(1)机械摔打：经消毒过已加入稳定剂的稀奶油，加入10～15%的蔗糖，放到搅打机中，投放量占容器的2/5处，开始搅打，温度保持在2～8℃，全过程需8～10分钟，当膨胀到一倍时，将搅打机的转速调至20～30转/分钟，膨胀率控制到80～120%，一般在100%时，即可制成发泡稀奶油。搅打时注意防止乳脂析出。(2)手工搅打：将1000克稀奶油放到内径180毫米、高320毫米不锈钢容器内，加入砂糖约150克，用长约350毫米、直径1、5～2毫米不锈钢丝制成的摔打棒，棒的中间直径约150毫米，在开始时采用循环搅拌法，当稀奶油由稀变浓而逐渐变厚时，因浓厚粘滞力大，环行搅拌阻力大很费力，使开始采取从上到下或从下到上进行摔打。整个搅打需8～10分钟，温度不超过5℃。随着粘度的增加，阻力加大，有沉甸感觉，浓度变稠、变厚，外界进入空气被油层包围，体积不断膨胀扩大，形成一座小雪山样，即成。
奶油白酱做法步骤
1、黄油放入锅中小火加热熔化。
2、倒入低粉,慢炒至形成面团。
3、加入全部牛奶。
4、用手动打蛋器搅拌,成均匀的糊状,边搅拌边小火加热至沸腾。
5、最后加入盐。晾凉后冰箱冷藏可放3-4天,如果是冷冻可放28天 蔬菜沙拉的做法:黄瓜1根,西红柿1个,奶油白酱适量,白芝麻少许,黑糊椒少许。
奶油番茄怎么做
1、奶油番茄的用料：番茄250克，牛奶30克，味精、盐、淀粉适量。
2、做法：把番茄洗净，用开水烫过，去皮去子，切成六瓣，将 牛奶、味精、盐、淀粉共同调成汁；
2、锅内放水适量，开锅后将番茄 放入;水沸后，将调好的稠汁倒入，不断推移，待芡汁略浓即可出锅。
