奶精就是加在咖啡，茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑，更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。从头到尾它的功能根本与营养无关，有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵，检查它的营养价值，是不恰当的。奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的。是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的.它是一种为了使饮料更好喝的添加剂，而不是营养剂。
咖啡中的方糖和奶精哪个热量高
相对来说奶精的热量低些。但现在有很多替代物，比如木糖醇的糖霜，脱脂牛奶或三花淡奶，都比方糖、奶精健康又好味。
方糖也叫半方糖、白方糖，方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同。
植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。
奶精怎么做椰果奶茶
1、需要提前准备好的材料奶精200g、红茶包 适量、蜂蜜 适量、椰果适量。
2、把准备好的红茶包用开水泡开。
3、茶包取出，倒入用奶精冲好的牛奶。
4、加入准备好的椰果。放入蜂蜜，拌匀。
5、拌匀后就可以品尝了。
鲜奶精的正确使用方法
1、鲜奶精是由多种香料混合而成的。具有纯天然鲜奶香气，浓度高，口感逼真，耐高温，适用于奶茶制品、烘焙制品、炒货、高档糖 果、冰淇淋、麦片、雪糕、蛋糕、面包、饼干等增加鲜奶香气及口感。
2、比用普通鲜奶精或奶粉降低成 本50％以上，提高产品质量。稀释千倍后仍有鲜奶 香气及口感。
