酸奶机自制做出的酸奶偏酸是很正常的现象，市面上的酸奶大多都经过稀释，并且放有调味料。在做酸奶时，首先准备好纯奶及菌。200ml装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。接着用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶，用勺子搅拌匀。再将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，成品效果应该用平湖如镜来形容 。
酸奶能做什么
1、荔枝西瓜酸奶冻：荔枝酸奶利用了荔枝的鲜美，搭配上酸奶独有的粘稠、醇厚的滋味，不仅营养丰富，而且具有美味的口感。
2、酸奶冰淇淋：酸奶冰淇淋是用酸奶加时令果蔬、冰淇淋粉等材料制作的一道甜品。富含有活性菌类，低脂低糖，有改善消化的功能。
3、酸奶慕斯：味道很好，是一款很好的下午甜点，在悠闲地时候吃上一块酸奶慕斯是一件很享受的事。
4、红枣酸奶蛋糕：酸奶的作用很多可以开胃，可以帮助消化，增加肠胃的蠕动，使得人们很好的排便等等。
优益酸奶机怎么做酸奶
方法：
1、将酸奶机里面的内胆用开水烫一下，杀菌。
2、倒入袋装牛奶，如果是鲜牛奶的话需要加热杀菌后放凉再倒入。
3、倒入牛奶后，加入菌粉。
4、用勺子搅拌均匀后，放入酸奶机内，插上电源，一般一晚上就可以吃了，吃的时候可以根据个人口味加一些白糖。
酸奶和果汁能混在一起吃吗
酸奶和果汁能混在一起喝。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品，市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶保留了牛奶的所有优点，经加工过程扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或百分之百果汁。
由于酸奶和果汁的特性不发生反应，即不相克，所以酸奶和果汁能混在一起喝。
