用料 ：鸡蛋4个、面粉6勺、白糖4勺、牛奶6勺、奶油以及罐头水果适量。
步骤：
四个鸡蛋，把蛋白蛋黄分开装；蛋黄加面粉、牛奶和2勺糖搅拌均匀；剩下的白糖分三次倒入蛋白中打成泡沫，到在打蛋器上不会滴下时即可；蛋白打好后分三次倒入蛋黄搅拌，要上下搅拌；电饭锅底抹一层油，方便等下脱锅；蛋液倒入，把锅震两下去除气泡；按到蛋糕键，40分钟后即可出锅；打奶油，撩起有尖挺的小角才算可以；蛋糕出锅，从中间切成两半，拿一片抹上奶油和罐头水果，再抹上一层奶油，再合上另一片蛋糕；再抹上奶油加些装饰蛋糕就做好了。
炸牛奶可以不用电饭锅吗
炸牛奶可以不用电饭锅。不用电饭锅炸牛奶的做法如下：
1、牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内。
2、煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固。
3、呈糊状时铲起放在盘内摊平。
4、冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬。
5、需要时取出切块或排骨状。
6、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用。
7、把植物油倒入锅中，烧热至六成热。
8、将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
电饭锅酸奶蛋糕
1、四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进去，搅拌均匀后放旁边备用。
2、四个蛋清放几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打发，分三次把白砂糖加进去打发，把蛋清打发到盆子倒挂也不会倒下来的状态即可。
3、然后把打发好的蛋清慢慢加入到第一步搅拌好的食材里，以炒菜的上下翻动的姿势混合均匀，千万不要顺时针逆时针那样搅拌！
4、电饭锅可以先预热两三分钟，然后底部抹上油，把蛋液都倒入进去，用手震动下电饭煲，把气泡震均匀，然后按下“煮饭”键。
5、电饭锅跳档后即可出锅。
电饭锅可以做酸奶吗
1、电饭锅可以做酸奶
2、准备合适的容器，用开水烫，倒入牛奶和酸奶粉充分搅拌均匀。
3、倒入牛奶和酸奶发酵粉，充分搅拌均匀，一定不能看到发酵剂的小颗粒。
4、在电饭锅内锅中放搁架，加开水，使其与搁架高度一致。
5、放入加了酸奶粉的牛奶，盖上盖子，放入电饭锅的内锅，扣上锅盖，不通电，用热水的温度让酸奶发酵。
6、使电饭锅通电保温两小时。
7、切断电源，静置五小时即可。
