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雪糕做法不用淡奶油

2023-11-13 07:12:01人气:64

将原味酸奶(自制酸奶,糖量很低),同炼奶混合倒入无水无油的盆中,搅拌均匀。倒入熟糕粉8克,这样吃起来口感是绵绵的,不会是太硬的冰块口感。用硅胶刀划z字形,将熟糕粉拌到细腻无颗粒的状态。拌好的糊糊放入提前准备好的雪糕模具中,不要倒的太满了,避免流出来。全部做好的雪糕将模具盖子盖好,放入冰箱冷冻四个小时以上。

雪糕做法不用淡奶油

延伸阅读

如何制作网红酸奶雪糕

1、自制的酸奶一杯,这个自制酸奶很容易,除了酸奶机,一些电饭锅、面包机等都有做酸奶的功能。

2、把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗干净。

3、把酸奶倒入雪糕模具中,一边倒一边用小勺搅拌均匀。

4、倒完酸奶后,把雪糕柄放入盖好,压住模具中的酸奶。

5、用保鲜袋或者是保鲜膜包好。放入冰箱的冷冻室中。冷冻四个小时到五个小时。冷冻的具体时间要看冰箱冷冻室的温度。

6、把已经冻好的雪糕模具从冷冻室中取出,拿到水龙头下冲洗一下模具的表面。然后拿住雪糕柄轻轻一拉,酸奶雪糕就出来了。

可可酸奶慕斯蛋糕的做法

1、用料:原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片、可可粉适量。

2、准备好各种原料,因为酸奶是含糖的,蓝莓酱也是甜味的,所以白糖就可以少放点。

3、吉利丁片用凉水泡软。

4、酸奶和淡奶油倒在小奶锅里,开小火边加热边搅拌均匀。

5、把蓝莓酱也倒进奶锅里,继续开小火边加热边搅拌均匀。

6、准备两个蛋黄,也放进奶锅里,边加热,边搅拌,大约搅拌3分钟左右,加入白砂糖和泡软的吉利丁片,搅拌均匀就可以关火了。

7、把稍微放凉的慕斯液倒进合适的容器里。

8、彻底放凉后就可以移到冰箱冷藏3小时左右,慕斯液凝固就可以了。

9、用个圆子把蛋糕扣出来,刚拿出来的时候可能有些不好脱模,可以用电吹风围着保鲜盒的四周热风吹一圈,就能够很顺利的扣出来了。可可粉过筛在蛋糕上,就可以了。

10、这个蛋糕又好看又好吃,做法简单,还不用烤箱,只要一个奶锅,把所有材料加热搅拌一下,再放凉冷藏,就可以等着吃了,可可酸奶慕斯蛋糕就做好了。

如何做牛奶雪花糕

材料:玉米粉95g、鲜奶200g、细砂糖120g、温牛奶500g、椰子屑适量。

做法:

1、将玉米粉和牛奶混合均匀;

2、细砂糖和温牛奶小火混合拌至糖完全溶化;

3、将步骤1,2的混合物拌匀至浓稠状,迅速入模冷藏至凝固;

4、凝固后取出切块后沾椰子屑即可。

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