将原味酸奶（自制酸奶，糖量很低），同炼奶混合倒入无水无油的盆中，搅拌均匀。倒入熟糕粉8克，这样吃起来口感是绵绵的，不会是太硬的冰块口感。用硅胶刀划z字形，将熟糕粉拌到细腻无颗粒的状态。拌好的糊糊放入提前准备好的雪糕模具中，不要倒的太满了，避免流出来。全部做好的雪糕将模具盖子盖好，放入冰箱冷冻四个小时以上。
如何制作网红酸奶雪糕
1、自制的酸奶一杯，这个自制酸奶很容易，除了酸奶机，一些电饭锅、面包机等都有做酸奶的功能。
2、把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗干净。
3、把酸奶倒入雪糕模具中，一边倒一边用小勺搅拌均匀。
4、倒完酸奶后，把雪糕柄放入盖好，压住模具中的酸奶。
5、用保鲜袋或者是保鲜膜包好。放入冰箱的冷冻室中。冷冻四个小时到五个小时。冷冻的具体时间要看冰箱冷冻室的温度。
6、把已经冻好的雪糕模具从冷冻室中取出，拿到水龙头下冲洗一下模具的表面。然后拿住雪糕柄轻轻一拉，酸奶雪糕就出来了。
可可酸奶慕斯蛋糕的做法
1、用料：原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片、可可粉适量。
2、准备好各种原料，因为酸奶是含糖的，蓝莓酱也是甜味的，所以白糖就可以少放点。
3、吉利丁片用凉水泡软。
4、酸奶和淡奶油倒在小奶锅里，开小火边加热边搅拌均匀。
5、把蓝莓酱也倒进奶锅里，继续开小火边加热边搅拌均匀。
6、准备两个蛋黄，也放进奶锅里，边加热，边搅拌，大约搅拌3分钟左右，加入白砂糖和泡软的吉利丁片，搅拌均匀就可以关火了。
7、把稍微放凉的慕斯液倒进合适的容器里。
8、彻底放凉后就可以移到冰箱冷藏3小时左右，慕斯液凝固就可以了。
9、用个圆子把蛋糕扣出来，刚拿出来的时候可能有些不好脱模，可以用电吹风围着保鲜盒的四周热风吹一圈，就能够很顺利的扣出来了。可可粉过筛在蛋糕上，就可以了。
10、这个蛋糕又好看又好吃，做法简单，还不用烤箱，只要一个奶锅，把所有材料加热搅拌一下，再放凉冷藏，就可以等着吃了，可可酸奶慕斯蛋糕就做好了。
如何做牛奶雪花糕
材料：玉米粉95g、鲜奶200g、细砂糖120g、温牛奶500g、椰子屑适量。
做法：
1、将玉米粉和牛奶混合均匀；
2、细砂糖和温牛奶小火混合拌至糖完全溶化；
3、将步骤1，2的混合物拌匀至浓稠状，迅速入模冷藏至凝固；
4、凝固后取出切块后沾椰子屑即可。
