蒙牛桶装酸奶保质期一般为30天，都要放在干燥阴凉的环境当中进行保存。同时牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古的乳制品生产企业，蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，1999年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司，其中液态奶和冰淇淋的产量都居全中国第一。控股公司的中国蒙牛乳业有限公司(港交所:2319)是一家在香港交易所上市的工业公司。
酸奶面膜怎么做
1、洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。
2、将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。
3、用化妆棉蘸少许弱酸性化妆水拍打面部，待其自然风干。
4、最后还可把酸奶当作护肤品涂抹在脸上。
过期的纯牛奶可以做酸奶么
酸牛奶都是用不过期的鲜奶制成的，过期的牛奶不能做酸牛奶。
过期的牛奶还是拿来洗脸和洗牛奶浴比较好，既不浪费也不会有吃坏肚子的危险。
过期牛奶的一些用途：
1、过期牛奶可以用来护发，给头发增加点营养，减少头发的开叉，使头发具有一定的光泽度。
2、过期的牛奶可以用来发面，可以直接当发酵剂来用，蒸出来的馒头又甜又香。
3、过期的牛奶和酸奶都可以用来清理皮具，可以使皮具恢复光泽。
酸奶没做成功补救办法
酸奶做失败了情况通常有两种：
1、一、牛奶原料有问题，比如使用冲泡的牛奶；二、乳酸菌，发酵剂有问题，里面的活性菌太少或无活性菌。第一种的无法补救，只能换牛奶重做；第二种失败，重新更换乳酸菌，发酵剂重新制作即可。下面按照第二种的情况进行操作。
2、酸奶做失败了补救方法：
（1）准备酸奶专用菌粉或者原味酸奶（含有活性菌）。
（2）将菌粉或原味酸奶（含有活性菌）加入牛奶中。酸奶通常是1:2或1:3；菌粉通常是1包粉，800-1000ml牛奶。
（3）进行充分搅拌，不要留块状。
（4）重新放到酸奶机中进行制作，时间可以适当调长，成功率比较高。
（5）将制作好的酸奶放到冰箱中冷藏，味道更好。
