双皮奶做法如下：
一、食材：牛奶500克，鸡蛋三个，细砂糖35g，香草精适量。
二、做法：
1、将牛奶倒入盆里加热，不要煮沸；
2、将加热的牛奶倒入碗中，牛奶放温凉，静置一小时；
3、用叉子将奶皮边扎破；
4、将牛奶顺着缺口缓慢倒入盆中；
5、3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离；
6、将蛋清搅散；
7、在牛奶里加入细砂糖，香草精；
8、蛋清过筛网倒入牛奶里；
9、将牛奶和蛋清搅拌均匀；
10、牛奶蛋清液过筛网，倒入小碗中；
11、凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸十五分钟，即可。
酸奶雪媚娘简单的方法
1、用料：
水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、细砂糖150g、黄油100g、淡奶油400g。
2、做法：
（1）材料一定要买栗粉，不是普通的玉米粉哦。
（2）取100克水磨糯米粉，倒入炒锅小火炒熟，基本变成黄色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉装碗用来做手粉。
（3）糯米粉，粟粉，酸牛奶，糖倒入盆里搅匀，怕有疙瘩。
（4）将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸20到30分钟，用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一会，直到全部成固体，取出冷却。
（5）冷却到不烫手的时候取出，把黄油慢慢的揉进去，这个过程比较难成型，不要急一边抓一边揉，直到黄油和面团完全融合，面团看起来有亮度就好啦。
（6）放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
（7）冷藏面团的过程中先把水果洗净，再取淡奶油加糖粉打发备用。
（8）取出面团，分成38克左右的剂子20个，像擀饺子皮一样擀开。
（9）挖一勺奶油，放上水果，像包包子一样包起来，然后倒过来放案板整形，再放入纸托。
（10）全部做好，放入盒子盖上盖子冷藏就ok了。
用酸奶开饵钓鱼效果怎么样
钓鱼的时候如果我们在饵料当中加入一定的酸奶钓鱼效果也是非常的好。老酸奶的味道一个是提香，其次就是利用其本身是发酵物，这样可以让饵料更好的发酵。老酸奶提升了饵料的整体入口性，而且提升了饵料的聚鱼诱鱼的效果。
做法：
1、准备制作饵料的原料:红薯干300g、黄豆粉200g、玉米面200g、玉米糁100g、麸皮200g、膨化粉30g、果酸颗粒100g、西瓜皮100g、老酸奶200ml、曲酒100ml、首先我们把红薯干用料理机打成粉末，接着把黄豆粉跟玉米面混合在一起，然后放入锅中蒸20分钟，蒸好以后出锅后倒入老酸奶搅拌待用，接着把麸皮用平底锅炒香，果酸颗粒用研磨器磨成粉末，西瓜皮用刀切成碎末，有条件的用榨汁机打成汁备用。
2、物料准备的差不多了取来一个盆，把打成汁的西瓜皮倒进来，然后倒入麸皮搅匀，接着把玉米糁跟蒸好的物料一同倒入搅拌均匀，继续吧红薯干跟膨化粉倒入搅，物料混合的差不多了加入果酸颗粒打揉，这个时候饵料基本就好了，最后一道工序就是把饵料摊开，然后把曲酒喷洒到饵料表面，这款饵料就制作好了，做好以后放入袋中闷一天，隔天就可以拿去钓鱼使用了。
这款饵料看着比较复杂，但是实际操作起来比较容易，饵料开制的时候无需加入任何的小药，单开直接钓鱼效果很不错，这款饵料加入的老酸奶提升了饵料的整体入口性，而且提升了饵料的聚鱼诱鱼的效果。此饵是一款不可多得的饵料。
酸奶和什么不能一起吃
1、酸奶不能和香蕉、黄豆、药物、火腿一起吃。
2、香蕉。香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
3、黄豆。酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
4、药物。有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
5、火腿。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
