都是一样的，酸奶可增强人体免疫功能。每餐饮用约24o克酸奶，一周后可见胆固醇降低。 常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌。牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。
木瓜酸奶羹如何做
1、用料：木瓜半个,酸奶半盒，柠檬汁1勺,冰块适量。
2、把木瓜切开，取一半把内瓤抠掉，不然会苦。
3、酸奶，250g左右就够了，差不多这种瓶的半瓶。
4、搅拌机准备，把挖成块的木瓜和酸奶都放进去就好，也可以加几个冰块，口感会更好。
5、搅拌机用一档就可以，边搅拌边观察，看差不多成糊状没有太多大块果屑就可以。
香蕉紫薯酸奶如何做
1、食材：鲜牛奶一瓶，紫薯一个，香蕉一个，藏灵菇适量，蜂蜜适量。
2、将玻璃器皿洗净，放入藏灵菇，倒入鲜牛奶，放置一天，第二天将做好的酸奶过滤出，将藏灵菇移至新的干净玻璃器皿，再次倒入鲜牛奶制作下一天的酸奶。
3、做好的酸奶内加入一勺蜂蜜。
4、将紫薯入蒸锅蒸熟，冷却至常温，和香蕉切块，拌入酸奶拌匀即可。
炒酸奶热量
1、每100克的炒酸奶所含有的热量为166.77大卡。
2、炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
3、炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，而且其脂肪含量较低。
