材料：纯牛奶500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、白砂糖50克、面粉、黄油2克、盐2克。
做法步骤：
1、牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀。
2、加入到牛奶中，顺时针搅拌，奶糊烧开时加入蛋清，快速搅拌。
3、把奶糊倒容器中，将装有奶糊的容器放入冰箱冷藏。
4、面粉、淀粉和清水按5比1比4制成糊状后加入2克盐，搅匀后加入色拉油，放置15分钟。
5、把切成小块的奶块先蘸上淀粉。
6、将其下锅炸，待奶块外皮变成金黄色即可。
奶酪面包汤
1、食材：培根150g（切碎），法式面包5个（300g，切薄片），古力也奶酪150g（擦碎），鸡汤120ml，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。
2、汤基本做法：将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎（100g）混合均匀，放入圆形烤盘模具中。接着在圆形烤盘模具中倒入鸡（80ml），然后再撒入余下的古力也奶酪碎（50g）。
3、烤制方法：烤箱预热至200度，将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟，最倒入剩余的鸡汤（40ml）即可。
奶酥面包的做法和配方
1、用料：高粉（中种）350、糖（中种）25、牛奶（中种）75、水（中种）14、酵母（中种）5、高粉（主面团）150、糖（主面团）60、盐（主面团）5、鸡蛋（主面团）50、水（主面团）70、黄油（主面团）50、黄油(馅料)90、糖粉(馅料)70、鸡蛋(馅料)80、奶粉(馅料)100、黄油（酥皮）40、糖粉（酥皮）50、低粉（酥皮）50、鸡蛋（酥皮）40。
2、做法步骤：配方中的奶酥馅料和墨西哥酥皮淋面使用黄油量较大。建议提前室温软化。
3、中种材料混合成团，室温发酵至手指一拉内部呈现蛛网状，发酵时间要根据室温，室温25度的话，大概60分钟。
4、将主面团材料与中种混合成团，放入保鲜盒发酵尽量按扁，让面团中心温度与边缘尽量接近。发酵至2倍大。
5、发酵过程中，制作馅料。黄油室温软化
6、加入糖粉打发至颜色发白体积变大
7、分次加入鸡蛋，搅打均匀。
8、加入奶粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏。
9、冷藏后，将馅料滚圆。馅料份量45到55克都可以。
10、将面团分割成75克左右大小的面团。松弛20分钟。面团大小可以根据自己要求调整。取出冷藏后的馅料，分割成团，大概45克一个。
11、将面团按扁，排掉边缘的气泡。将馅料置于中间位置
12、底部收口，一定要捏死。
13、将包好馅料的面团，放入纸托，进行2次发酵。
14、酥皮部分，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀后分次加入蛋液，加入低粉，搅拌均匀后装入裱花袋中。
15、将酥皮由内向外画圈，挤于发酵好的面包上。
16、烤箱170度25到30分钟，具体温度根据自己烤箱酌情调节，观察上色。
17、墨西哥酥皮上色根据自己喜好，馅料大小亦可根据自己喜好增减。
奶香牛角面包步骤
1、食材：纯牛奶90毫升、鸡蛋1克、白砂糖50克、盐2克、面包粉300克、酵母粉5克、黄油30克、全蛋液适量；
2、将牛奶、蛋液、白砂糖、盐放入面包桶。
3、加面包粉、酵母粉。
4、放入面包机中，调至和面程序，18分钟。
5、之后加入黄油，再和15分钟。
6、选择发酵程序。
7、发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛10分钟。
8、擀成圆大片。
9、平均分成8份。
10、自下而上卷起来。
11、放入烤盘发酵至2倍大，刷蛋液。
12、放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟。
