当前位置:首页 > 经验知识

鸡蛋里面为什么会有血

2023-10-25 11:36:01人气:54

可能是孵化蛋,即是受过精的鸡蛋,但是因为某种原因尚未孵化。还有可能是母鸡在产卵时,因为发炎或者其他原因导致血管破损,血渗入蛋清所致。专家建议,为安全起见,市民在买到此种鸡蛋后最好不要食用。这种带有血丝的鸡蛋被称之为血斑蛋。血斑的出现源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上,被包裹到蛋中,就形成了血斑蛋。

鸡蛋里面为什么会有血

延伸阅读

献血之后鸡蛋怎么吃

1、献血之后最好带壳水煮蛋吃,不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对身体最有益的吃法。

2、鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

3、补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

鸡蛋里有血是怎么回事

1、鸡蛋里边有血是母鸡卵巢或输卵管中微小血管破裂的结果。

2、只要将血水去除掉,剩下的鸡蛋还是能吃的。鸡蛋里面有血圈是很常见的,这种鸡蛋是受精蛋,不影响食用。正常情况下,新鲜的鸡蛋,是比较透明的,没有任何异常现象。如果鸡蛋裂开了,就不要继续吃了,这种鸡蛋有许多脏东西进入到里面了,是不能食用的。

鸭血鸡蛋丝滚豆腐

1、原料:鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水。

2、先将鸭血清水洗净,切成见方的块。

3、豆腐同样切成见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水。

4、汤锅置火上,倒入高汤烧开。

5、放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起。

6、另起一锅,摊好一鸡蛋皮,切丝即可,摊不好的话,直接打成蛋液直接倒汤里也可以。

7、在汤中加入细盐等调味。

8、待汤再开,撒入蛋丝或者蛋液,起锅盛入汤碗内即可。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号