1、恢复原奶油形态。方法：放到冷藏解冻，不要放常温解冻。然后慢慢打发，口感会变差一点，使用前记得摇匀。可做到磅蛋糕、乳酪蛋糕、吐司等里面；
2、直接使用。用来做馅、调汁都可。如放入咖啡中调味，作摩卡的奶油层等。
牛奶可以冷冻吗
牛奶不宜冷冻，牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
羊奶冷冻可以存放多久
1、鲜羊奶冷冻一个月之内是可以食用的。
2、但是过冷对羊奶亦有不良影响。营养价值会受到一定损害。另外，鲜羊奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。羊奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免其它气味串入羊奶里。
牛奶可以放冰箱冷冻吗
1、牛奶可以放在冰箱冷冻，尤其是鲜牛奶，由于使用的杀菌技术不一样，保质期较短，且必须放在冰箱冷冻保存。
2、除了鲜牛奶之外，普通的牛奶在冷冻过后也不建议从冰箱拿出来常温保存。这是因为温度的改变可能会影响牛奶的营养物质的活性。
3、但是对于肠胃不好，喝太冷的东西容易肚子不舒服的人群，则可以再拿出来解冻片刻后再饮用。
