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南乳花生焖猪手

2023-10-08 19:30:01人气:95

材料:南乳酱或者南乳块均可,花生,莲藕,姜,葱;

做法:

1、锅里放少许的油,烧热后爆香葱,姜,加入猪手炒一下;

2、加入可以盖住猪手的水,放入调料和花生一起焖煮40分钟;

3、加入莲藕一起再焖煮约40分钟,收浓汁即可。

南乳花生焖猪手的特点:南乳莲藕花生焖猪手这是传统的菜式,莲藕碱性,花生补血,猪手胶原蛋白丰富,结合在一起真是绝配,既美容又营养均衡。

南乳花生焖猪手

延伸阅读

花生有胚乳吗

花生属于双子叶植物,营养物质储存在子叶中,如果是单子叶植物则有胚乳。

花生,蔷薇目、豆科,落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤;茎和分枝均有棱,叶纸质对生;叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛;叶脉边缘互相联结成网状;花长约8毫米;苞片披针形;花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀,荚厚,6至8月花果期,分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省。其中以山东省种植面积最大,产量最多 ,果实为荚果,果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色,种皮内为两片,是生产食用植物油的原料。

辣味红腐乳花生猪脚怎么做

1、750g猪脚斩大块洗净,放开水焯一下捞出洗净。

2、花生150g洗净,用开水浸泡2个钟头。

3、准备好红腐乳,冰糖,姜,葱,辣椒酱,八角,桂皮等调料。

4、取2块红腐乳,陶碎。

5、取自动烹饪锅,放姜,葱,香叶,八角,桂皮、放入花生。

6、放下猪脚,倒入红腐、放入冰糖、加料酒,放2碗清水(以没过猪脚为好)。

7、放些酱油,加点植物油,放些辣椒酱。

8、按下“猪蹄”键开始煮(100分钟),煮至90分时,加些盐。

9、再煮5分钟左右,搅拌一下,即可装盘。

花生汤怎么煮汤才会变成乳白色

可以把花生仁用沸水冲烫去膜,去膜的目的是为了最后汤色清白。

详细如下: 先将花生仁放在桶里,用热开水冲泡5分钟左右,掌握能脱膜为准,立刻沥干水分,趁热用小木板揉搓脱膜,接着将膜除净,拣去臭仁、黑仁,再将纯净的花生仁倒入锅里烧炖,掺入微量纯碱粉,加入清水,开始火候要旺,至花生仁呈乳白色时,转入低微温火,密封锅盖,直至焖烂。

焖好的花生仁,每斤花生仁掺白糖8两,开水6斤,盛14碗,焖好的花生仁和白糖、开水调和后,要再煮沸使白糖溶化。

品尝花生汤时,配上酥脆的油条或槟榔芋块,更会感到甜中有香,舒心可口。

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