奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油，覆盖于奶茶上方。
奶盖茶的喝法：
1、先吸一口最底层的绿茶，可以喝到最原味的茶香；
2、打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；
3、直接将奶泡与绿茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。
芝士跟奶盖有什么区别
芝士跟奶盖的区别：奶盖和芝士的原料不同，奶盖的原料是奶盖粉或奶油、炼乳、牛奶、乳酪、白砂糖的混合物，芝士的原料是牛奶，它是通过牛奶发酵而成的，含有牛奶和乳酸菌。奶盖和芝士的用途也不同，奶盖一般加入奶茶中食用，而芝士的用途比较广泛，不仅可以直接食用，也可以用来做甜品，还可以用来做菜。
奶盖和牛奶打出来的奶泡是一种东西吗
奶盖和牛奶打出来的奶泡是不同的，奶泡是将全脂牛奶与砂糖或奶盖粉混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，而奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油。
奶油（cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶盖是奶油吗
奶盖不是奶油，不过奶盖是用奶油连同其他材料制作而成的。基础的奶盖需要淡奶油和牛奶，再用糖或者炼乳增加甜味。淡奶油和牛奶按3:1的比例，可以得到浓稠度合适的奶盖。
奶油不仅可以做成奶盖，还可以做成好吃的奶油泡芙。
把奶油放进锅里，加入适量的清水，用小火加热煮沸，要注意边加热边搅拌，之后加入过筛的高筋面粉，搅拌均匀成团后熄火，等到放凉之后，加入打散的蛋液，注意要一匙一匙加，边加边搅拌，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完，搅拌均匀成面糊。
在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小份，注意要留有空隙，面糊在烤的时候会膨胀，粘连在一起外表就不漂亮了。
把烤箱调成220度，进行预热，把烤盘放在烤箱下层，烤约30分钟。这样泡芙的皮就做好了。
现在开始做奶油布丁馅，先把鸡蛋打进锅里，将蛋黄打散，再加入牛奶、砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。
最后将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好了。
