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乳类食品有哪些
乳类食品是指以乳或是乳制品为主要原料，经混合调制和特定的工艺处理加工而成的一种或一类动物性食品。主要分为七大类：
1、液体乳类主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳等。
2、乳粉类主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉。
3、炼乳类主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等。
4、乳脂肪类主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等。
5、干酪类主要包括：原制干酪、再制干酪等。
6、乳冰淇淋类主要包括：乳冰淇淋、乳冰等。
7、其他乳制品类主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。
枧水能偶作为食品作为添加剂使用
枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料。大量的枧水会刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。枧水是广式糕点常见的传统辅料，在调制广式月饼饼皮面团时，常加入枧水。根据月饼国家标准，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法。
哪些是高能量的食品
1、奶酪：绝对地高热量食品。奶酪会含有69卡路里的热量。奶酪是浓缩的牛奶，所以它们的营养价值是相似的。这意味着它是高钙，高蛋白，还有不可忽视的高脂肪，高胆固醇和高热量。
2、巧克力：中等大小的巧克力会含有37卡路里的热量。
3、香蕉：一般香蕉会含有20卡路里的热量，香蕉能够增加体重不是浪得虚名，因为它的碳水化合物含量极高。
4、培根：质量优良的培根含有174卡路里的热量。
5、普通可乐：一杯可乐375毫升，含热量168千卡路里的热量。
