千层蛋糕用淡奶油，需要原料：饼皮、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉、黄油、软质水果、淡奶油、砂糖；
制作步骤：
1．鸡蛋打散，牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，牛奶糊倒入鸡蛋液搅拌均匀；
2．混合液过筛，黄油融化，取蛋液加入黄油液充分搅拌，至完全溶合；
3．将混合好的液体放温暖处静止，水果洗净切成小丁；
4．平底锅小火预热，倒入适量的蛋液，让蛋液均匀填满锅底，小火加热，待饼皮表面出现气泡，用刮刀刮落；
5．饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏三十分钟后取出，水果洗净切丁，一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层水果，铺好后，把缝隙补上奶油，即可食用。
电饭煲蛋糕可以用食用油吗
电饭煲蛋糕不可以用食用油，因为点放食用油的话，当油高温，会破坏涂层。电饭锅的那个内锅的内壁上有喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，食用油燃烧会破坏镀层，导致电饭锅损坏。一定要涂油的话，可以用刷子蘸上少量的色拉油均匀的涂抹在电饭煲的内壁上，这样可以防止制作好的蛋糕完全粘黏在电饭煲的内壁上，色拉油不可以涂抹过多，薄薄的一层即可。
蛋糕为什么属于餐饮业
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。而蛋糕制作就属于食品加工调制，从而盈利的服务机构。
冬天鲜奶蛋糕室外可以放多久
冬天鲜奶蛋糕室外可以放可以保存两三天。鲜奶蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，在室外时间过长容易发酸。而且蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。
