日常解馋小点心牙签肉做法！
准备一块鸡胸肉，可去超市购买。
改刀切成条状
加适量盐（少许），五香粉，鸡精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓匀。放冰箱冷藏30分钟-1个小时
牙签用盐水泡好
串成半成品
油小火，把油热热熟
放入锅里炸，五分钟后小火五分钟，然后在重复一次
捞出！喜欢芝麻的可以撒点芝麻提香
番茄和鸡肉可以同食吗
可以的。
主料：鸡胸肉200g，洋葱50g，胡萝卜50g，米饭100g。
辅料：酱油5g，番茄酱一勺，糖5g，白醋半勺，盐10g，五香粉5g。
做法：
1、鸡胸肉切丁，圆葱切块，胡萝卜切块。
2、热油（多一点比较好），加五香粉和鸡丁，炒到鸡丁变白。
3、加酱油，炒到鸡肉全熟，加胡萝卜和圆葱。
4、洋葱和胡萝卜炒熟时加米饭加盐，不断的翻炒。
鸡肉的食用禁忌有哪些
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；
3、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤；
4、鸡肉不宜与大蒜、芥末、李子、菊花、芝麻、糯米、狗肾、鲤鱼同食。
鸡肉泡水多久去血水
鸡肉营养丰富，是我们常吃的一种禽类。鸡肉做法很多，红烧、热炒、煲汤等等，味道都会非常不错，而且还很滋补。不过我们在处理鸡肉的时候，是要先过水然后去除血水的，我们可以先浸泡再过水，这样可以去除腥味，肉质吃起来的口感也会更好。那么鸡肉怎么过水去血水呢？
鸡肉泡水多久去血水
鸡肉要放在清水中浸泡两个小时泡出血水，在浸泡过程中，需要经常更换水，以便尽快排出血液。 同时，在处理鸡肉时，可以用调味料和糖来腌制鸡肉，以去除鸡肉的腥味，使其口感更佳。
鸡肉过水煮多久
用开水煮鸡肉时，要看是肉的哪一部分，是肉鸡还是老母鸡。如果是鸡胸肉，大概10到15分钟就好了；如果是鸡腿上的带骨肉，时间会稍微长一些，大约20到30分钟；如果是整只鸡，煮的时间会更长。大约40-60分钟，老母鸡的时间可能会更长一些。
怎么挑选新鲜鸡肉
首先，要注意鸡肉的外观、颜色和质地。 一般来说，新鲜和卫生的鸡肉大小不会相差很大，颜色会是白带红，看起来比较亮，手感也比较顺滑。请注意，如果您看到的鸡肉有注水，则肉看起来会特别有弹性。如果你仔细观察，你会发现皮上有红色的针眼，针眼周围发黑。 用手摸一下注过水的鸡，会觉得表面有点凹凸不平，好像有疙瘩，而普通的没注水的鸡肉摸起来会很平滑。
