糖葫芦，或者山楂片，这都是比较常见的山楂美食，还可以做成水果罐头。山楂糕，山楂卷，山楂酱，糖葫芦，山楂糖雪球，山楂罐头，山楂酒，山楂干。
下面介绍一下水果罐头的做法。
材料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克。
做法步骤：
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。如果喜欢山楂水可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加。
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久，煮得太久容易开裂。
4、然后放在玻璃容器里头就可以。这样做出来的山楂酸酸甜，很适合小朋友吃。
荷叶山楂减肥茶，健康又不会反弹
其实我们都知道，山楂可以开胃，而荷叶是降火的，这样的搭配在一起，既可以健脾，还能预防肥胖症，日常生活中，一杯茶，就可以让你轻松的掉脂，何乐而不为呢。本期减肥饮食，一起来了解山楂荷叶茶。
山楂荷叶茶可降体脂、健脾、降血压、清心神，预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。胃肠功能弱，加入红枣让茶饮平和好喝。
材料：山楂5钱，荷叶3钱，红枣2～3颗。
步骤
1、干荷叶洗净后，用水泡10分钟。
2、山楂煮软后捏去籽，准备冰糖。
3、锅中倒入荷叶水。
4、放入山楂煮15分钟。
5、放入冰糖不停搅拌。
6、放入荷叶煮5分钟即可。
不宜人群
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用。
尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者慎服。
空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
配方应用
山楂荷叶茶祛痘效果佳：痘痘（痤疮）患者可以喝适量的山楂荷叶茶，能够消油解毒除湿。
1、处于青春期，痘痘以毛囊性丘疹为主，油脂分泌多，爱吃油腻食物的患者可以用枇杷清肺饮（枇杷叶12克，桑白皮15克，夏枯草、连翘各9克，银花15克，生山楂30克，甘草3克，水煎服，每日1剂）。
2、处于青春期，痘痘很严重，脸上有疙瘩、囊肿，油脂分泌多，大便干的，可以用五味消毒饮（金银花、紫花地丁、蒲公英各15克，野菊花12克，紫背天葵9克，上述药材加水600毫升，煎取200毫升，加黄酒10毫升，热服，盖被汗出为度）或茵陈蒿汤（茵陈蒿12克、栀子9克、大黄9克，水煎服，每日1剂）。
山楂能和大豆一起打豆浆吗
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；
山楂更有健脾化痰的作用，山楂豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
用料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、山楂6枚。
做法：1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2、将大米淘洗干净；
3、将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；
4、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好山楂豆浆。
求山楂茶的做法
1、将山楂洗净，用小刀将山楂尾部黑色的东西挖掉；
2、把处理好的山楂放入锅中倒入水，水要多放，用大火煮开，等水开后转为中火继续煮；
3、等山楂煮软的时候放入冰糖，冰糖根据个人的口味下量，冰糖完全融化后山楂茶就煮好了。
