酸奶1g等于1毫升，毫升是体积的单位，克是质量的单位，两者之间不能进行精准换算。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。
老酸奶的做法有哪些
1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
做咖喱饭要加酸奶吗
要，做咖喱加酸奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。但需要把控时间，待咖喱煮至将要与锅底粘住之时，加入酸奶，材料变湿，继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的酸奶进去煮，煮至全熟为止，这样做出的咖喱更浓郁。
酸奶拉丝是什么原因
酸奶拉丝原因：
1、在制作的过程中可能存在杂菌的污染，清洗和消毒没有到位。
2、酸奶中菌种特性不同，不同的组合产生酸奶的状态有差异，两种菌种中，一种为发酵后产粘特性强，导致产品状态粘稠，同时这种酸奶不酸。
3、酸奶制作过程出现错误。
酸奶制作正确过程：
1、将150克牛奶倒入干净玻璃杯中，将玻璃杯放入烧至沸腾的水中，保温10分钟，进行灭菌。
2、将牛奶取出，降温至约42摄氏度，加入菌种0点15克，搅拌均匀后盖上保鲜膜
