1.口味不同。龙眼是日常可用的水果，新鲜，可以直接食用。去皮后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉光滑多汁，味道香甜可口。夏天冰镇后解渴，解暑。而桂圆则是把桂圆晒干，没有桂圆鲜嫩多汁的味道，反而更甜腻。
2.功效差异。龙眼营养丰富，含有多种糖类、蛋白质和铁，能促进血红蛋白的再生。研究表明，它还能增强记忆力，消除疲劳。龙眼不适合直接食用。常用于熬汤，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体有很好的滋补作用，能养血安神，抑制子宫癌细胞。是理想的中药。
龙眼可以放冰箱保鲜吗 龙眼怎么保存
1、可以放，但时间不要太长，最好不要超过二十四小时，同时，取出后不能马上吃，需要十分钟后才能吃。
2.龙眼是热带水果，如香蕉、芒果、荔枝、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等。不应存放在冰箱中。因为大多数热带水果怕冷，如果放在冰箱里，果皮会下垂，出现一些深褐色的斑点，说明水果冻伤了。冻伤的水果营养被破坏，容易变质。再过几天，肉就会变成褐色，开始腐烂。
3.最佳保存方法：龙眼等热带水果应存放在阴凉避光的地方。如果一定要放在冰箱里，就要放在温度较高的蔬果槽里，保存时间不能超过两天。热带水果从冰箱中取出后，在常温下会迅速变质，所以要尽快食用。
龙眼保鲜方法如下 以下方法保存龙眼都可以
1.4-6摄氏度冷藏：龙眼适合4-6摄氏度冷藏，就像动物冬眠一样。在这个温度下，龙眼有生命可以呼吸，但消耗的能量很少。但不能放在密封的塑料袋里，要放在网状保鲜袋里，帮助它长时间呼吸。鲜桂圆果皮软，不宜过多堆积。2-3层是很好的堆叠层。最好将果皮风干后再放入冰箱保存，然后放入保温箱中，或者用保鲜膜或塑料袋密封，再放入冰箱。
2.纸箱储存：新鲜龙眼可直接在表皮干燥，然后储存在通风、阴凉干燥的地方。如果龙眼太多，可以用纸板加强承压度，将龙眼分层摆放，避免压碎龙眼底层，使流出的汁液过早变质，也会导致大面积损伤。如果空间比较大，可以直接把龙眼平放，避免相互挤压。
3.速冻保鲜：龙眼果实在1小时内降温至-30，在-18下长期保存。该水果能保持其原有的外观和固有的风味，营养成分损失少。吃饭时，用冷水解冻，立即食用。
4.干燥保存：如果买的龙眼比较多，也可以选择拿新鲜的龙眼来干燥保存。晒干的龙眼会保存很久，会有不一样的味道。桂圆干要放在盒子里，盖上塑料，然后放在阴凉的地方。经常检查，防止发霉和虫蛀。
几月份嫁接龙眼 嫁接龙眼受什么影响
1.2-4月份龙眼嫁接效果最好，气温和土壤温度逐渐升高，液流加快，接穗和砧木生长更加活跃，嫁接成活率最高，其次是9-10月份。
2.嫁接过程中的温度、土壤温度、雨水以及砧木和接穗的活动状态直接影响嫁接的成败。如果温度或土壤温度过高或过低，雨水过多或过于干燥，都不利于嫁接成活。因此，嫁接不适合高温盛夏和干燥的冬季。
