如何鉴别安吉白茶

方法一：外形。安吉白茶嫩度肥壮，叶张肥嫩的为上品，毫芽瘦小的品质次之，叶张老嫩不匀或杂有老叶的品质差；

方法二：叶态。安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之；

方法三：色泽。安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，则为上品，铁板色的，品质次之，草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差；

方法四：净度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差；

方法五：滋味。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差；

方法六：香气。嫩香是安吉白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

延伸阅读

怎么鉴别食品包装袋是否有毒

鉴别食品包装是否有毒性可用下列方法鉴别：

1、用水检测法。把塑料袋放入水中，观察。无毒塑料袋放入水中后，可浮出水面，而有毒塑料袋是不上浮的；

2、手触检测法。用手触摸塑料袋，有润滑感者无毒，否则有毒；

3、抖动检测法。用手抓住塑料袋一端，用力拍一下，发出清脆声者无毒，反之则有毒；

4、火烧检测法。可以把塑料袋剪去一条边，用火烧，有毒的不易燃烧，无毒的遇火容易燃烧。

怎么鉴别茶叶

鉴别茶叶可以观察叶底，叶底是指经冲泡后的茶渣，从叶底可看出茶叶的老嫩、加工的好坏；绿茶，品质好坏首先看花香是否纯正、浓郁，其次看汤色是否清亮浅黄或黄中透绿。

比如：红茶的发酵程度，绿茶的烘炒程度。红茶叶底以细嫩、多芽、红艳、铜板色、明亮、开展程度大的为好；粗老、乌条、碎片多、有杂质的为次；绿茶以有明亮的橄榄色、细嫩、整齐、叶肉柔软而厚实的为好。粗老、灰黄、短碎的为次。

如何鉴别庐山云雾茶

1、汤色明亮：被水泡过后的汤色则显微黄，如果叶子较大一点的话，汤色则显淡绿色、清绿带黄明亮。

2、叶嫩匀齐：它的叶子是很嫩很嫩的，而且很均匀整齐、都是在同一个枝丫，平衡张开。

3、香凛持久：庐山云雾茶的品茶鉴赏方法大部分从香气上就能分辨出来，一般庐山云雾茶都会有一种由熟茶味道而陈化过来的沉香气息，味道持久芳香。

4、醇厚味甘：它又香又醇，一入口里味道有点甘甘的、稍等片刻就会有一种甜甜的味道涌上舌头，让你回味无穷。