米、胡萝卜、青菜,为必备的成分。此外还有花生、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材,可放木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。
八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十,糯米占百分之二十,青菜占百分之十,胡萝卜、花生各占百分之五,豆腐、油条占百分之五,白果、莲子、芋头三者占百分之五,另外的百分之十衡量情形,可以不要。
如何煮豆浆不会糊而又熟了
1、在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。
2、当生豆浆加热的时候,会出现大量的白色泡沫,在出现假沸现象后继续加热,使泡沫完全消失。有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失。
哪种豆浆最有营养
黑豆浆和黄豆浆最好,而且味道也很好。红豆和绿豆的性质各异,一个补一个凉,要有选择性。女性例假期间建议不要喝绿豆浆。喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品,如饼干、馒头、面包等共食,或在早饭后1至2小时饮服。这样,豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用,并可以使饮食平衡,有利于消化吸收,有利于充分发挥蛋白质的营养效果,使营养素完全被人体吸收,从而有利于人体健康。
黑豆怎样榨豆浆
材料:黑豆200克、清水800克、糖。
步骤:
1、将黑豆洗净,用50度的温水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入豆浆机,搅打约2分钟充分将黑豆打碎;
2、用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣可用来做豆渣饼,再将豆浆用漏网过滤到杯中;
3、大火加热豆浆至沸腾后关火,调入糖搅拌融化;
4、新鲜的黑豆豆浆出炉。
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