1、酸奶不宜加热喝。酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它最重要的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味和口感也消失了。
2、因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
酸奶和花生奶一起喝可以吗
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
花生奶是非常好的植物蛋白饮品，因为它是以优质花生和白糖为原料，采用先进工艺现做精制而成，不添加任何防腐剂，具有嫩肤养胃特点，是老少皆宜的保健饮品。花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸。花生奶不含胆固醇，而亚油酸、花生四烯酸含量很高，经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用，所以中国古代花生就有“长生果”之美誉。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用，是一种高效的营养品，这就是增强了花生奶的营养功能。
红枣酸奶能加热喝吗
可以隔水加热，不能超过80度，不然乳酸菌就会被杀死了。其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶最好不加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素b、c、p等物质，是天然的维生素果实。有健脾益气，养血安神、润肺止咳，调和诸药的作用，对高血压、动脉粥样硬化，冠心病等症有较好的疗效，还具有防癌抗癌，延年益寿之功效。
民间曾有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说。酸奶的营养价值颇高，
怎样喝酸奶减肥
1、酸奶在减肥中非常有效，它因为热量低，含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素，尤其是钙剂含量丰富，广泛的用于减肥食品中。再同时配合严格控制饮食以及坚持运动，效果非常好。
2、肥胖严重的威胁人类的健康，肥胖可能导致高血糖，高血脂，高血压等高代谢综合症，影响生活质量以及减少寿命。目前有效的减肥办法，就是通过严格控制饮食以及长期坚持运动来实现，而饮食中酸奶占了重要的地位，饮用酸奶可以减少主食的摄取。而酸奶代谢比较缓慢，能够增加饱腹感，里面含有的钙剂，能够补充减肥期间因运动大量出汗而导致的低钙，建议减肥期间每天饮用酸奶可以达到400克左右，另外可以进食绿叶蔬菜以及胡萝卜、洋葱等。建议减肥饮用酸奶，减肥期间可以大量饮水。
