1、挑选野生的土鸡，野生的土鸡熬出来的汤会味道会更加鲜美。把鸡去毛去内脏，然后洗干净切成块放在一旁备用。
2、在锅中加入一点清水，然后当水煮开后把鸡肉放到水中焯水，去除腥味和血沫。然后捞出备用。
3、锅中放入食用油，待油温上升后，将生的鸡油放到锅中开始翻炒。这样熬出来的汤才会更加油润好喝。鸡油开小火慢炒，把鸡油完全炒出来后，把之前焯好水的鸡块放入锅中翻炒一下，然后就倒水。
4、先开大火煮，煮开后开小火慢慢炖，同时放入葱姜蒜进行去腥，放入一些料酒和盐调味。
5、鸡肉煮的时间越长，肉会越烂，而且汤会更加好喝。因此我们可以炖上一个半小时到两个小时左右。
6、炖好后就可以出锅了。鸡汤本来就很鲜美，不需要放任何味精或者鸡精。
产妇坐月子巧用食物补充营养
鸡蛋。鸡蛋含蛋白质丰富而且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。可有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。注意：每天吃4-6个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其他营养病。
牛奶。牛奶不仅是成人所需要的营养之外，对于产妇来说也是尤其重要的，一杯脱脂的牛奶不但减少了脂肪的摄入，还能帮助降低高血压、乳癌、结肠癌等机率。其中丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟碱酸对坐月子的产妇也是很重要的。
香蕉。除了通便和清除肠道内一些废物质之外，一些适当的热量对于产妇来说也是很重要的。其中丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物碱能帮助刚刚生产完的产妇们提高振奋精神的能量，很适合当点心，混合在果汁也是可以有的!
坐月子吃什么有营养
1、女性在生产之后，身体的元气会大大损伤，此时一定要注意均衡的补充营养，也就是中国传统的坐月子。在月子期间，女性所服用食物的营养一定要均衡，易消化，多吃鱼、肉、蛋等高蛋白的营养物质，也要注意补充水果和蔬菜。
2、最核心的原则要求就是少食多餐，营养均衡，各类食物都进行摄入，但是各类食物都不要暴饮暴食。需要注意的是，一定不要吃生冷辛辣的刺激类食物，所服用的食物都是温补类，才能有利于产妇乳汁分泌和身体恢复。
月子乌鸡汤怎么炖好喝又营养
1、在月子里乌鸡汤一般要多炖的时间长一些，可以用养生锅在炖乌鸡的时候，里边加一些补气养血，这样的食物会比较好。可以做药膳，一般可以加党参、白粥、黄芪、大枣，这样的食物会比较好。
2、所以在月子里要想有营养，一般可以通过养生锅熬汤类，熬制时间长一些营养成分会更好，所以在月子里要想补养身体，绝大多数在注意休息的同时，一定要保证丰富营养均衡，多吃有营养的食物，多休息，不要劳累。月子期间不能吃的食物就是寒凉食物、辛辣刺激性的食物等。
