据营养专家介绍，因为柠檬富含大量维生素c，可以防止和消除皮肤色素沉着，所以柠檬可以美白的确有一定的科学依据，但是它并不具备减肥、抗癌、治疗肿瘤等功效。如果用不加糖的淡柠檬水来替代各种甜饮料，那么的确有利于预防多种癌症，因为多喝甜饮料会增加患癌症的风险，比如子宫内膜癌。 腌制柠檬水虽好，但是柠檬在摄入时也不能肆无忌惮。因为柠檬ph值低达2、5，属于酸性物质，每天喝大量柠檬水反而会伤胃，所以建议每天不宜超过1000毫升。
为什么喝咖啡前都喝柠檬水先
喝咖啡前喝柠檬水的目的是为了除去口腔中的异味，避免与咖啡的味道混合，而影响咖啡的口感。
咖啡有香、酸、苦、醇和回甘这五种感觉，每种咖啡都有其不同的特色。如果不除去口腔中的异味，而直接品尝咖啡的话，对咖啡的赏味有极大的影响。喝掉柠檬水后，会除去口腔异味、使口腔保持清新。这样才会品味到咖啡的真正味道。柠檬含有丰富的维生素c，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
蛋白粉和柠檬粉泡在一起能喝吗
蛋白粉和柠檬粉泡在一起是能喝的。不仅口感好，还会紧致皮肤，让皮肤具有弹性。蛋白粉的功效有：喝蛋白粉能够预防乳腺癌。喝蛋白粉能够平衡营养，健康减肥。喝蛋白粉能够调整内分泌和脂肪代谢。柠檬水的功效有：柠檬水可以排除体内的有害物质，对身体有好处。喝柠檬水可以消除便秘，延缓衰老。喝柠檬水可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压。
在晚上喝酸奶后不能马上喝柠檬茶
因为柠檬茶里面有柠檬酸，是酸类物质，酸奶里面有蛋白质，蛋白质遇到酸类会变性，人体很难吸收。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
