菌菇鸡汤怎么炖好喝

1、半只老母鸡，切块，绰水断生。

2、把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

3、把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

4、1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了。

5、鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜。

延伸阅读

怎样煮鸡汤好喝

将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水。

放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水，盖盖儿，小火炖鸡肉。

50分钟左右，用筷子插鸡肉，轻松插进去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐，再煲两分钟，即可出锅。

人参鸡汤怎么煲好喝

所需材料：4个生人参、4颗大枣、20瓣蒜 、细葱、少许盐和胡椒粉。步骤如下：

1、准备重量为800克的鸡，宰杀去毛及肠杂， 掏净内脏后, 洗到没有血色为止；

2、洗净糯米后，泡在水里, 直到米粒发白为止。记住充分浸泡才能使糯米煮透；

3、生参要去皮、切薄片。大枣要洗净, 尤其是起皱部分，蒜剥皮后洗净；

4、在洗好的鸡肚子里放好糯米、 生参、大枣、蒜；

5、在锅里倒水，直到能够完全浸泡鸡为止，用强火加热， 煮开一两次后，用小火煮透。煮到汤汁为的鲜味出来为止，才能把火关掉。最后放上切好的细葱、盐和胡椒即可。

喝鸡汤对身体好吗

喝鸡汤对身体好原因如下:

鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 ;鸡汤是一种滋补的食物，可以提高身体的免疫力，有效地预防各种各样的疾病。