竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上着名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜。下面，和小编一起了解一下吧！
糖尿病患者可以吃竹荪吗
可以。
为竹笋里面的含糖量比较少，对我们的血糖影响很小。确诊糖尿病，以后我们首先要控制饮食。糖尿病患者如果说血糖控制的不好的话。容易出现酮症酸中毒和高渗性的昏迷。平时饮食注意吃一些清淡的，不要吃油腻，高热量，以及辛辣刺激的食物。每餐主食量不要超过二两。竹笋里面的含糖量比较低，可以吃的，监测空腹及三餐后两小时的血糖。规律用药，预防高血糖。
吃竹笋有哪些功效
1、补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2、保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3、提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4、抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
干竹荪怎么保存
1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏。
2、如果是散装的干竹荪，那么建议用太阳晒干以后再保存，这样可以保持竹荪的干燥。
3、干竹荪在保存上，最怕受潮，所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。
4、注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存，以免受潮而发生霉变，而且开封后的竹荪，需要尽快的吃完。
糖尿病能吃地瓜吗
1、糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多。
2、糖尿病人如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制。
3、地瓜含有优良品质的膳食纤维和微量元素，患了糖尿病的人，控制饮食的总热量那是必须得。
4、吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。
糖尿病吃花生好不好
1、花生作为一种坚果类，里面富含非常丰富的脂肪酸和播饱和脂肪酸，可以非常有效的抑制脂肪和胆固醇的吸收，同时对于控制血糖平稳和保护血管都有非常大的作用。吃花生还可以起到抗氧化和抗炎性反应的作用，也就可以减少血管的损伤了。
2、可能大家都不知道，花生里面含有丰富的纤维素，糖尿病人适当的吃一些花生，也可以让体内的血糖变得更加有平稳，对于糖尿病人来说，花生也算是一种比较好的食物了。
3、但是花生也会影响人的血糖，花生当中的糖分虽然不多，但是油脂含量非常少，如果糖尿病人吃多了花生，每天吃的副食和主副食没有适量的减少的话，那么每天摄入的热量就会增加了，也会让人体的血糖有明显的升高的情况。
4、糖尿病人不是不能吃花生，只不过是要掌握度每天严格控制热量的摄入，如果吃了花生，别的食物当中就应该要尽量减少热量的摄入了，这样才不会让糖尿病继续发作。
糖尿病人红薯可以吃吗
1、可以的。
2、红薯中含有较多量的淀粉,多糖,如果多食就容易造成热能的超标，从而影响血糖的控制。但是红薯也含有优良品质的膳食纤维和微量元素,能够预防糖尿病的发生。
3、所以，对于糖尿病患者来说适当的吃一点是没有什么问题的，特别是正常人吃红薯，还可以起到预防糖尿病的作用，但也不宜多吃。
