1、有皮肤病的人少食。
2、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
3、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
4、消化不良的人，每次食量不宜过多。
5、首先魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。但是魔芋是一种发物，而发物一般不适宜皮肤病人的，食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情。
6、魔芋不能和碱性食物一起吃。因为魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。
魔芋鸭怎么做的才好吃呢
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口。
2、将魔芋上端从中间的口穿过去。
3、魔芋就形成了自然的花结。
4、将处理好的魔芋焯水。
5、准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料。
6、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒。
7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒。
8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。
9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来。
10、再加入适量的豆瓣酱翻炒。
11、翻炒均匀后加入料酒和适量的水。
12、盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟。
13、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟。
14、在加入适量的盐和胡椒。
15、起锅前加入青椒。
16、混合均匀后烧煮上半分钟即可。
魔芋和土豆能一起吃吗
川味魔芋烧土豆
材料：
魔芋、土豆、豆瓣、花椒、姜、生抽、盐、冰糖。
做法：
1、土豆洗净去皮切块，魔芋泡水洗净切细条，姜切片待用；
2、锅入油烧热，入姜、豆瓣中小火略炒至油红出香，入土豆、魔芋继续翻炒；
3、炒至土豆魔芋均匀上色，倒入清水没过土豆，入冰糖、生抽大火煮之；
4、煮至水气渐少时，入少量淀粉调节汤汁黏稠度搞定。
请问出土的鲜魔芋怎样吃
材料：鲜魔芋200克、香芹200克、干木耳1把、盐1茶匙、糖3克、鸡精1克、适量香油。
做法：
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用；
2、香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段；
3、鲜魔芋用水冲净沥干水份并切成块；
4、炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟；
5、放入鲜魔芋块炒1分钟，加入盐、糖和鸡精；
6、出锅前淋入少许香油即可。
