西安小吃都有哪些

水晶饼、腊牛肉、葫芦头、酸汤水饺，羊肉泡馍。西安饮食洋溢着浓郁的西北特色，是陕西风味的主要代表。西安的著名饮食以小吃为主，而小吃大都集中在回民街。回民街位于西安鼓楼边上，大约500米长，街两旁店铺林立，各种风味小吃俱全。

牛羊肉泡馍是西安最具代表性的小吃，其特点是料多味重，汤浓肉烂，香气袭人，食后令人回味无穷。在古代，牛羊肉泡馍被称为“羊羹”。宋代大文豪苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。牛羊肉泡馍的烹饪技法要求十分严格，煮肉的程序也非常讲究。

延伸阅读

临泉有什么特色小吃啊

柿饼是安徽省临泉县的著名特产；柿饼主产于临泉县罗庄乡，相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为“贡柿”；柿树生长旺盛，耐风寒，抗病虫害，适应范围广，栽后4年挂果，12年进入盛果期，一般株产500公斤，可加工成柿饼175公斤；果实圆形，橙黄色，皮薄而略披白粉，果肉粘质状，味极甜，平均单果重155克，大的可达200余克；临泉县第五届桃花文化艺术节据测定，每百克果肉含可溶性糖14.7克，维生素c22.72克，贡柿树毁于明末以后的战事，其中包括仅存的明代古贡柿树2棵。

双皮奶是哪里的小吃

小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。记得小时候最喜欢的就是找妈妈拿几块钱，去买一杯双皮奶。坐在地板上津津有味的品尝。甘香嫩滑，别具一格。本期小吃文化大全将为大家介绍双皮奶是哪里的小吃。

双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很着名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德，则以仁信和民信为最着名。

顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

顺德双皮奶始创于清朝末期，最早的双皮奶是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，后来经过不同的人的改进和不同派别的融合。

粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。

牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。

牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物学价值（蛋白质生物学价值指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分，数值越高说明机体对该种蛋白质的利用率越高）为85，而谷蛋白介于50～65之间。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入“纯”热量。

牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。

牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。

好吃的广东小吃排行榜前十

广东省位于我国东南沿海地区，是岭南文化的重要传承地，其语言、风俗以及饮食习惯都独具特色，那么广东有哪些有名的美食小吃呢?今天小编为大家盘点了广东省著名的十大小吃，一起来看看吧!

广东省著名的十大小吃

1、云吞面

云吞面是广东省非常流行的一种传统小吃，云吞就是我们常吃的馄饨，但广东的云吞是用鲜虾和猪肉作馅的，将云吞和面煮熟后再加入熬好的汤，味道十分鲜美可口。

2、叉烧包

叉烧包是广东地区很有代表性的一道传统名点，是因用面皮包入叉烧肉馅而得名，蒸熟后的叉烧包外观色白油亮，吃起来香软可口，令人百吃不厌，深受人们喜爱。

3、及第粥

及第粥是广东省的传统名吃之一，其历史十分悠久，据说创始于明代，是将猪瘦肉、猪肝片、猪粉肠等放入粥中一起煮熟即可，味道十分咸鲜可口，还有着“望子成龙”的寓意。

4、虾饺

虾饺是广东省广州市非常流行的一道特色小吃，广州十大名小吃之一，其外皮是使用小麦淀粉制作的，內馅是使用生虾肉、葱、菠菜、鸡蛋等食材制作，味道十分鲜美爽滑。

5、汕头牛肉丸

汕头牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是广东潮汕地区非常有名的传统美食，其制作历史十分悠久，是将牛肉用特制的重达3斤的特棒用双手轮流捶打成肉浆制作的，吃起来非常筋道。

6、双皮奶

双皮奶是清朝时起源于广东顺德的一种粤式甜品，是用牛奶、鸡蛋清和白糖等原料制作的，吃起来香甜滑嫩，令人唇齿留香，如今在全国各地都非常流行。

7、沙河粉

沙河粉是起源于广东省广州市沙河镇的一道传统小吃，主要是使用米浆制作的粉皮煮熟后再加入牛肉、豆芽、大葱等配料拌着吃，吃起来细滑可口，也可以炒着吃。

8、鸡仔饼

鸡仔饼是广东省广州市的特色小吃之一，约创始于清朝咸丰年间，距今已有170多年历史了，是以面粉、花生、芝麻、核桃等原料制作的，起来香酥可口，甜中带咸。

9、广式月饼

广式月饼是广东省的特色名点之一，其起源于唐朝，如今在全国各地都非常流行，广式月饼不仅选料讲究，做工精巧，而且造型美观，口感酥软，是中秋必备的送礼佳品。

10、酥皮包

酥皮包是广东省广州市的特色早点之一，是以小麦粉、鸡蛋、果仁等主要原料经过多道工序制作的，外观色泽金黄，吃起来香酥可口，甜而不腻，老少皆宜。