闽南的名小吃有哪些

1、海蛎煎 ：俗称蚝煎、蚝仔煎，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品珠蛎为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。

2、土笋冻：又称土钻冻，。龙海的浮宫土笋冻知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名土笋为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。

3、手抓面：闽南人又称豆干面粉或五香面粉，以用手抓食而得名。主料为黄油面粉，和面时加入适量树碱，擀成细面条，煮熟捞起，整成圆形备用，当地称黄油面粉，每片面条约一两半重，称为一份或两份。

延伸阅读

古田有那些好吃的小吃

1、鼠曲粿：“鼠曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维；

2、磨粿立夏：俗称“交夏”。这时气候转入炎热的酷暑季节，农事进入辛苦繁忙的夏收夏种阶段。“交夏”这天，古田人家家户户用大米磨浆焖粿，做成椭圆形或者圆柱形，古田话称之为磨粿，也有用鲜杂笋或笋干丝配以佐料为馅；

3、糍粑糍粑：冬至吃米時是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼；

4、炸粿：用熟芋头泥和地瓜粉制作成三角形，用油炸成金黄色，古田人一般用作早点或街边零食；

5、盒面：取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水，炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗装在食盒中沿街叫卖。

在家怎么做小吃

在家怎么做小吃？一起来看看具体的方法。

普通面粉加入一勺白糖，打入一颗鸡蛋。

加温水搅成棉絮状。

揉成光滑的面团，醒发10分钟。

醒好的面，擀成薄皮儿，再给它划成长条。

两片对折，切成三角块，在中间划一刀。

如视频这样，这样全部做好。

油温5成热下锅炸，小火慢炸。

炸至外表金黄酥脆，捞出控油。

自制小零食就做好了。

胆小吃什么食物

1、这是不能通过吃东西来练的。胆子大不大在于你平时的生活态度，生活习惯，生活环境。

2、胆小是种现象，比如，小孩就比大人胆小，女人比男人胆小！

3、你需要的，不是食物！是智慧，是经验！

4、当你有了知识，你就不怕鬼神！当你有了经验，你会因为事情突然，而慌乱！