生吃胡萝卜到底好不好啊

生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康。生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收。但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净，才可以食用，这样更有利于身体健康。

生吃胡萝卜的好处：

1、保护心血管健康；

2、祛斑保持皮肤的弹性；

3、益肝明目；

4、增强免疫力；

5、促进肠道健康；

6、促进新陈代谢，增进血液循环；

7、延缓衰老。

延伸阅读

胡萝卜长叶子了还能吃吗

胡萝卜长叶子之后可以吃。胡萝卜长叶子不会破坏其中的营养成分。白萝卜和红萝卜长叶子是正常现象，只要有萝卜根在就可以长叶子。胡萝卜长叶子没有毒，胡萝卜须茎叶都可以食用，但因为胡萝卜长叶子会消耗自身的营养，会使得胡萝卜变成空心的，维生素、胡萝卜素会减少。

胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。相比较来说，土豆发芽后就不能吃了，土豆发芽会产生对人体有害的毒素。

如何保存胡萝卜：

1、将胡萝卜放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

萝卜羊肉馅怎么调好吃

主料：白萝卜300克，羊肉800克 ；

辅料：油适量，盐一勺，生抽一勺，大葱一段，料酒两勺，花椒粉半勺，中筋面粉适量，鸡蛋一个。

步骤：

1、白萝卜擦成细丝；

2、放入热水锅中焯烫一下；

3、羊肉搅拌成肉馅；

4、在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀；

5、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干；

6、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

7、面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，

8、把面活成光滑的面团后放置30分钟；

9、把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮；

10、饺子皮上放入适量馅包起来；

11、依次包好所有的饺子；

12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。

胡萝卜的叶子可以吃吗

胡萝卜的叶子可以吃，也叫胡萝卜樱,即好吃,又有营养,尤其是包水饺,也可以烫过后做凉拌菜,也可药用。

功效：理气止痛、利水。主治脘腹痛、浮肿、小便不通、淋痛。

胡萝卜叶有很广泛的营养价值，不仅可以化痰止咳、清肺消肿，还可以起到降血糖、助消化的保健作用，胡萝卜叶的营养价值很大，其维生素和矿物质等元素都是胡萝卜根的两到三倍。