鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖

整个炖出的鸡心更好吃，是补血佳品。

材料：鸡心，食盐，生姜，八椒 ，花椒，味精。

步骤：

1、新鲜的鸡心洗净备用；

2、锅内放入水，水要淹没鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉；

3、新鲜的生姜切成薄片备用；

4、花椒和八椒用清水洗净备用；

5、放入适量的食盐、花椒 、八椒、生姜片炖煮15分钟左右，这样炖熟的鸡心会嫩软香鲜，不要炖煮时间太长，会发硬，影响口感；

6、时间到了，放入适量的味精，搅拌均匀，

延伸阅读

鸡心炖土豆怎么做好吃东北味道的

主要食材：鸡心100克、鸡冠6个、土豆1个、料油2汤匙、葱末少许、蚝油适量、老抽适量、盐适量、花椒粉少许

制作过程：

1、洗净鸡心、鸡冠，土豆去皮；

2、鸡心、鸡冠凉水下锅，去除血沫；

3、捞出，洗净沥干；

4、炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香；

5、放切好的土豆块和鸡心、鸡冠翻炒；

6、放调味料；

7、放水炖煮，水量应淹没食材；

8、大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。

鸡心不能和什么一起吃

鸡心不宜与李子同食，易引起腹泻。

鸡心，为鸡的心脏部分，色紫红，呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。食用鸡心的注意事项：鸡心内含污血，需漂洗后才可使用。鸡心宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。

禁忌人群：高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

狗可以吃鸡心吗

狗狗是可以适当的吃一些鸡心的，鸡心含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素a、氨基酸、钾、钙等营养成分。给狗狗喂食鸡心，不但可以增强狗狗机体免疫力，还能够维持正常视觉功能、预防夜盲症、防止视力下降等。但要注意的是，喂食过量的鸡心可能会导致狗狗维生素a中毒，并且喂食过量的鸡心容易让狗狗变得挑食、过于肥胖，从而引发营养不良和各种心血管疾病。