鸡心怎么吃

用辣椒花椒，还有一种炖肉十三香原料，加点葱姜蒜，看个人喜好放一点酱油，将鸡心洗净在两边切口油至8成热，放入葱姜蒜花椒辣椒爆香3分钟倒入鸡心，不放心可以事先煮一下，翻炒完加水倒入炖肉料，关键是加酒去腥，再加一点糖酱油上色用，一般煮到汤快干时盛出来味道比较好。

延伸阅读

鸡心不能和什么一起吃

鸡心不宜与李子同食，易引起腹泻。

鸡心，为鸡的心脏部分，色紫红，呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。食用鸡心的注意事项：鸡心内含污血，需漂洗后才可使用。鸡心宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。

禁忌人群：高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

鸡心炖土豆怎么做好吃东北味道的

主要食材：鸡心100克、鸡冠6个、土豆1个、料油2汤匙、葱末少许、蚝油适量、老抽适量、盐适量、花椒粉少许

制作过程：

1、洗净鸡心、鸡冠，土豆去皮；

2、鸡心、鸡冠凉水下锅，去除血沫；

3、捞出，洗净沥干；

4、炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香；

5、放切好的土豆块和鸡心、鸡冠翻炒；

6、放调味料；

7、放水炖煮，水量应淹没食材；

8、大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。

鸡心配什么炒出来好吃

孜然鸡心。

1、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。

2、将洗净的鸡心焯去血水。

3、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。

4、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。

5、倒入鸡心，大火翻炒，加少许糖，孜然、盐少许继续炒。

6、炒熟后装盘，撒上黑胡椒碎，芝麻。