鸡心配什么炒出来好吃

孜然鸡心。

1、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。

2、将洗净的鸡心焯去血水。

3、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。

4、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。

5、倒入鸡心，大火翻炒，加少许糖，孜然、盐少许继续炒。

6、炒熟后装盘，撒上黑胡椒碎，芝麻。

延伸阅读

鸡心不能和什么一起吃同吃

鸡心与以下食物相克：

1、与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

2、与大蒜相克：大蒜辛温有毒，而鸡心甘酸温补，两者功用相佐。

3、与菊花相克：同食会中毒。

4、与糯米相克：同食会引起身体不适。

5、与狗肾相克：同食会引起痢疾。

6、与芝麻相克：同食严重会导致中毒。

7、与豆浆相克：同食会降低人体对蛋白质的吸收率。

8、与地瓜相克：同食会腹痛。

鸡心怎么吃

用辣椒花椒，还有一种炖肉十三香原料，加点葱姜蒜，看个人喜好放一点酱油，将鸡心洗净在两边切口油至8成热，放入葱姜蒜花椒辣椒爆香3分钟倒入鸡心，不放心可以事先煮一下，翻炒完加水倒入炖肉料，关键是加酒去腥，再加一点糖酱油上色用，一般煮到汤快干时盛出来味道比较好。

鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖

整个炖出的鸡心更好吃，是补血佳品。

材料：鸡心，食盐，生姜，八椒 ，花椒，味精。

步骤：

1、新鲜的鸡心洗净备用；

2、锅内放入水，水要淹没鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉；

3、新鲜的生姜切成薄片备用；

4、花椒和八椒用清水洗净备用；

5、放入适量的食盐、花椒 、八椒、生姜片炖煮15分钟左右，这样炖熟的鸡心会嫩软香鲜，不要炖煮时间太长，会发硬，影响口感；

6、时间到了，放入适量的味精，搅拌均匀，