砂锅做什么菜好吃

香菇鸡砂锅

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许。

做法：

1、将土鸡洗净后过水汆烫切块备用；

2、干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用，葱切段备用；

3、将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。

延伸阅读

砂锅面怎么做好吃

1、 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫；

2、 油菜心切成两半，葱打成结，生姜拍松；

3、 炒锅上火，放入花生油，放入葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒；

4、炸出香味后，下肉煸炒；

5、出香味时，加入黄酒、酱油、精盐一起炒；

6、放入高汤或清水3000毫升；

7、放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂；

8面条放沸水中煮熟，捞出；

9、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，即可食用。

怎么做好吃砂锅淮山的家常做法

材料：

山药500克，五花肉100克，红尖椒3个，食盐4克，生抽2克，老抽2克，小葱2根，植物油适量，高汤1大勺。

制作步骤：

1、山药去皮后切成稍厚一点的圆片。

2、切好的山药放入清水中浸泡一个小时，中间需更换两三次水。

3、将五花肉切小片，鲜红椒切圈，葱切花。

4、山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用。

5、锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用。

6、另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒。

7、放入盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下。

8、移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三四分钟即可。

冬瓜粉条砂锅怎么做才好吃

1、准备食材：冬瓜500克，粉条100克，适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱。

2、冬瓜去皮去籽，切成大块；将粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；将花椒用温水浸泡一会儿，取花椒水备用；将葱、姜分别洗净，葱切丝，姜切末。

3、将砂锅洗净，擦干，放入冬瓜、粉条，加汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、植物油，盖上锅盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味，粉条变软，加味精即可食用。