板栗吃多了会怎样

有着干果之王美称的板栗一直以来都十分受人们的喜欢。栗子的营养十分的丰富，果实中含糖和淀粉高达70%，而且它还有补肾健脾、强身健体的功效。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

板栗吃多了会怎样

1、消化不良

栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

2、导致腹胀

板栗淀粉含量高，干板栗的碳水化合物达77%,与粮谷类的75%相当，鲜板栗也有40%之多。所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。

3、便秘

正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。

4、发胖

板栗吃多易发胖的主要原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数gi较高（gi值高的食物对减肥不利），100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

5、影响血糖

板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的，而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。

延伸阅读

鸡蛋板栗可以一起吃吗

鸡蛋板栗可以一起吃，两者性质上面不会出现相克。但是板栗不适合跟牛肉，杏仁，羊肉等食物同吃。其他食物基本上都可以，不会对人体健康造成影响。因为板栗跟鸡蛋都是极具营养的食品，可以发挥补充营养以及养生的作用，两者搭配进食，不仅营养满分，其保健养生功效也会发挥得淋漓尽致。

带皮的板栗怎么做才好吃

举例板栗红烧肉做法：

配料：生姜、蒜、辣椒、八角、五花肉、板栗。

步骤：

第一步：炒锅下油，放入生姜、蒜、辣椒、八角、板栗煸香；

第二步：放肉下锅翻炒几下；

第三步：加料酒继续翻炒；

第四步：加老抽、盐炒匀，再加水，用小火焖；

第五步：肉差不多焖烂时，放入板栗继续焖；

第六步：焖熟后再用大火收汁，加鸡精和糖即可出锅。

柚子和板栗可以一起吃吗

柚子和板栗是可以一起吃的，板栗和柚子并不是相克的食物，而且这两种食物都是吃了对人有很多好处的，但是需要注意的是，板栗和柚子都不能吃多，它们都是容易上火的食物，所以只能适量吃。

板栗和柚子的营养价值都很高，先说说柚子，柚子中除了含有多种维生素外，还含有多种微量元素，不仅能降血压、将血脂，还能防动脉硬化，老年人食用能预防败血症和脑血栓，孕妇食用能促进胎儿的生长发育，柚子还有延缓衰老的作用。再说说板栗，板栗一般作为零食食用，经常吃板栗能健脾和胃，对肾脏有好处，还能防止骨质疏松和冠心病等疾病。