山药可以带皮吃吗

山药带皮食用会引发腹泻，甚至引发消化不良等症状。

山药药用价值：

健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶及多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。但凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑和滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

延伸阅读

火龙果和山药能一起吃吗

凉拌山药火龙果的做法如下：

材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。

具体步骤：

1、将山药洗净后削皮，再用醋搓洗去黏液，切丝后，在沸水中汆烫一下，捞出沥水备用；

2、将火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切成块，蒜头用压泥器压成泥，柿子椒切成斜片备用；

3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，再加入山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，放入冰箱腌10分钟即可。

铁棍山药什么时间吃最有营养

铁棍山药是药食两用的食物，具有健脾益气，补阴的功效，可以作为保健食物食用；

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药；

铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药；

铁棍山药没有具体的服用时间限制，营养成分不会因为服用时间而改变，所以什么时间服用都可以。

减肥期间能吃麻山药吗

减肥期间能吃麻山药的。

麻山药，别名:山药、薯蓣、薯蓣科、薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感很好。

麻山药所含的热量比较低，而且所含的糖分也并不同于那些容易使人发胖的庶糖。因此，虽然它的营养价值很高，却不容易导致身体发胖。此外，正是由于它的热量低，不含蔗糖这一特性，又使得它也成为了糖尿病人的理想食品。山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。