去常州一定要去吃的美食

1、主要特产有萝卜干、常州银丝面、大麻糕、芝麻糖、溧阳风鹅、野山笋、溧阳水芹、南山板栗、长荡湖螃蟹；

2、加蟹小笼馒头，首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成，蟹壳黄俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品，馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成；

3、虾饼，有近200多年历史，清代文学家袁枚《随园食单》有载虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透，马蹄酥马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制；

4、酒酿元宵，选用上白元米和甜酒药，经蒸熟，发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿，三鲜馄饨馅心用虾仁，鲜青鱼肉，鲜猪肉制作，故称三鲜，馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤，银丝面选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制，为《中国小吃谱》收辑品种之一。

延伸阅读

常州的小吃街在哪里

常州的小吃街在常州南大街双桂坊，南大街双桂坊以特色美食和地方小吃闻名遐迩。

双桂坊美食街是由江苏汇辰投资发展有限公司在久负盛名的常州双桂坊原址上精心打造而成的，于2009年5月正式开业，包括地下一层美食工坊和地面美食排档两部分，共50多个独立商铺。

乘车路线：

1、从恐龙园坐b12路公交车；

2、在人民公园站牌下车，下车后步行200米到南大街双桂坊。

常州特产有哪些小吃

1、大麻糕

常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。

2、鸡汤菜肉馄饨

鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。

3、酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。

4、蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。

5、银丝面

银丝面是常州特色品种，有30多年历史。为《中国小吃谱》收辑品种之一。

6、芝麻糖

常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀。

常州有哪些风味小吃

1、加蟹小笼馒头：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食其味更佳。

2、蟹壳黄：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。

3、虾饼：色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

4、马蹄酥：色呈金黄，香甜酥松。

5、酒酿元宵：元宵如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

6、三鲜馄饨：馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。

7、银丝面：色白似银，柔软滑爽，汤鲜味美，富有韧性，下锅不糊。