节气夏至为什么吃面条

因为我国地域辽阔，不同地区有着不同的地貌，海拔也不同。在南方适合种植水稻，而在北方是以种植小麦为主，而小麦是面的主要原料。那么除了因为小麦在节气夏至的时候第一次收成的原因之外，为什么民间有吃面条的习俗呢？

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

在古代的时候，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。

夏至吃面的好处有很多，但是吃面也是有讲究的，面要好，但是汤更是要注意，汤的营养更不要忘记。因为面在水煮过程中有很多b族维生素溶解在汤里，所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。

所以，夏至为什么要吃面的答案，一是为了取一个好彩头，另外，也有提醒大家注意防暑降温的含义。

延伸阅读

正月初七为什么吃面条

正月初七，在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子，所以又叫做人日。民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

吃面条有什么营养

面条的营养如下：

面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克；面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿；面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定；面条含有一定量的蛋白质；面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素b1、b2、b3、b6和b9，同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。

晚上吃面条好不好啊

对于胃不是很好的人来说，晚上吃面条是很有好处的，在煮面条的时候，尽量煮的烂一些，面条相对于大米而言，更容易被胃肠消化，并且大米会让人的胃里产生胃酸，当胃酸分泌过多时，胃部就会出现不适。只是在晚上吃面条的时候，最好是选在睡前三到四小时左右的时候，要给胃留足够的时间进行消化，如果是吃完面条就睡觉的话，也会给胃增加负担，引起不适的。