主料:朝鲜冷面。
辅料:黄瓜丝、水果。
调味料:盐、糖、白醋、酱油、雪碧、少量芝麻。
做法:
1、先将买回来的冷面放在凉水里泡软;
2、锅中加水,放入花椒、大料、葱段、姜片,再加入适量的盐、糖、白醋,少量酱油煮开晾凉。晾凉后再加入一些雪碧,放冰箱里冰镇。汤汁酸甜咸的程度依个人口味掌握;
3、冷面泡好后,在沸水里轻轻烫煮冷面,捞出来在冷水里反复浸洗;
4、将调制好的汤汁加入煮好洗好的冷面中,再加入爽口的辣白菜、朝鲜辣酱、黄瓜丝、水果、芝麻即可。
冷面过期了还能吃吗
冷面过期了之后就不能吃了。过期的冷面易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品,在一定的时间范围内的一种食品安全保障,所以超出这个范围后,食品安全就不能保证了。
冷面的制作方法:
1、把洋葱、香菜切好,香肠煎好,冷面煮好之后备用。
2、在碗中需要加上蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺,再加上清水一勺,充分的搅拌均匀。
3、用小火煎锅刷油,放入冷面压平,再加入一个鸡蛋。
4、翻面之后加入糖和醋各适量,刷上酱,撒上香菜和洋葱,放入烤肠,然后把冷面卷起来。
5、在卷好的冷面外上刷一些酱,切成块就可以吃了。
冷面配什么菜好吃
1、冷面配鸡蛋:鸡蛋是很美味的一个配菜,所以很多人吃冷面的时候都会加一个鸡蛋,当然不仅有鸡蛋还有火腿肠。
冷面配什么菜好吃2、西红柿加黄瓜条:如果我们想吃清淡一点,我们可以把西红柿切片,然后把黄瓜切成条,这样吃起来口感更爽,西红柿的酸甜味会让人食欲大增。
冷面配什么菜好吃3、火锅汤配冷面:口味重一点的朋友,在吃冷面的时候,可以配上火锅汤底,汤底的味道足够浓郁,吃起来更加香。
冷面配什么菜好吃4、冷面配海鲜:喜欢吃海鲜的朋友,不妨用海鲜来搭配冷面,海鲜本身营养丰富,加上精粮面条,是上等膳食,值得推荐。
冷面配什么菜好吃5、冷面配烧烤:一口面条一口串,那感觉就是一个劲爽,大口大口吃着烤肉,再夹面条送,真的令人回味无穷。
冷面配什么菜好吃6、凉伴菜配冷面:最后要跟大家讲的就是凉伴菜配冷面,说起凉拌菜,大家都不陌生,它是非常好吃的配菜,如果配上面条,那简直是绝配。
冷面配什么菜好吃以上就是关于冷面配什么菜好吃的内容介绍了,希望对大家有用。
酸甜口冷面汤怎么调才好吃
原料:牛肉、姜、大料、酒、红糖、酱油、醋、食盐、味精、干冷面、苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜丝、鸡蛋、白醋、冰块
做法:
1、牛肉切三寸见方的块,凉水浸泡之后,放入锅里煮,期间撇去血沫,依次加入姜、大料、酒、红糖。
2、牛肉待炖到七成烂捞出,锅内加足量的开水,加入适量酱油、醋、食盐、味精。
3、干冷面清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用。
4、水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软时,立即捞出。
5、放入已经备好的冰水中,连续冲3至4次,沥干水分后放入碗内。
6、在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤,把捞出的牛肉横向切成薄片,平铺在凉面上,
7、把苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜丝、鸡蛋放上,滴几滴白醋,放上冰块即可享用。
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