绿豆蛀虫了还能吃吗

绿豆蛀虫了还能吃，蛀虫是无毒的。但如果发生霉变最好不要吃了。蛀虫的程度较轻的话，可以加以清洗和浸泡，去除赃物。蛀虫程度较重的话，建议还是放弃吧，因为事物里面的营养物质大多被米虫消耗了，剩下的里面很多都是虫子的排泄物。

延伸阅读

绿豆可以过夜吃吗

1、绿豆有清热解毒，止渴消暑，绿豆的营养成分比较丰富，体质虚寒，建议不要过多饮用，会导致腹泻；

2、绿豆会有细菌等有害生物滋生建议放在冰箱保鲜，绿豆可以消暑益气，清热解毒，润喉止渴，促进人体代谢，降低胆固醇，降血脂，抗过敏，保护肾脏等，建议空腹的时不要喝；

3、绿豆味甘，性寒，有清热解毒，消暑，祛痘的作用，绿豆除了富含丰富的维生素和矿物质，其中主要的活性解毒成分为多酚类物质，这种物质极易氧化，且绿豆中维生素b族和维生素c容易久置于空气中分解破坏，保存方式不当，其中的铁元素和鞣酸发生结合，产生褐变导致营养降低，隔夜的绿豆水营养价值大打折扣，并非完全没有营养；

4、过夜服用，可以适当地加热煮沸较好。

绿豆面怎么做好吃

1、酵母和牛奶搅拌均匀, 将面粉加入, 揉成面团后反复用力揉面10分钟成光滑面团, 收圆入盆, 覆盖, 于温暖处发酵至两倍大；

2、取出面团, 铺撒薄粉, 继续反复揉面10分钟左右, 排除面团中的气泡；

3、将面团分成四份: 120克, 80克, 40克和剩余面团, 分别揉圆, 备用；

4、取120克面团用擀面杖擀开成圆形, 厚度约5毫米, 用剪刀顺外边缘依次剪开深度和宽度约为8毫米的开边儿, 三个一组, 间隔捏紧成花边儿；

5、依此做完80克和40克的面团, 并将三个花边儿饼底摞起成莲花座；

6、将剩下的面团取40克揉成一头粗一头细的长条, 做成圣虫 盘在5的饼坯上. 再取一小块面团, 捏成圆盆状, 底部蘸少许水, 放在圣虫头下做聚宝盆；

7、用小剪刀在圣虫身上剪出刺儿, 并在头部横向剪开成嘴, 塞入红枣片和硬币, 用绿豆蘸水摁入头部两侧做眼睛, 并在眼睛后侧各剪一小刀立起；

8、覆盖饧发15分钟, 上锅蒸15分钟即可。

绿豆芽吃不完怎么储存

几块钱可以买很多的绿豆芽了，这绿豆芽要是一次性吃不完的话应该怎么处理？要是豆芽都放着变色那还可以吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

绿豆芽吃不完怎么储存

1、冷藏保存

想要保存绿豆芽的话，选择冷藏保存是最简单也是最有效的一种保存方法，首先把绿豆芽装到保鲜袋里面，将口封好，避免与空气接触，然后再将它放到冰箱的冷藏室里面保存，用冷藏的方式可以将绿豆芽保存三天左右，不会出现变化，但是如果时间太长的话，也是会出现变质的。

2、用清水浸泡保存

如果买回来的绿豆芽太多，吃不完想把它保存起来，那么，还可以选择用清水浸泡的方式来保存，直接把它放到盆里面，然后再注入清水，浸泡保存的话，大概可以保存一天左右，不会出现变化，但是如果要浸泡的时间太长的话，就会出现一些变化了，不仅会降低它的营养价值，还会影响它的口感，所以选择清水浸泡的方法适合短时间内保存。

绿豆芽放的有点变色能吃吗

如果只是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那么是可以食用的，只是口感略微差一点。若出现黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒性比较大。

绿豆芽有点烂了还能吃吗

买了两天的绿豆芽有点烂最好不吃，因为已经被细菌腐坏。 绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽会胖吗

豆芽吃了不会长胖，有以下两方面的原因：一、豆芽中的碳水化合物以及脂肪含量都很低，属于低血糖指数和低血糖负荷食物，每100克黄豆芽中含有能量47千卡，每100克的绿豆芽含有能量仅为16千卡；二、豆芽中含有大量的水分，而且豆芽还含有丰富的纤维，饱腹感很强，因此一般人很少会出现由于进食豆芽摄入过多能量的情况。