皮蛋怎么吃

1、材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。

2、步骤一：将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。

3、步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫。

延伸阅读

皮蛋可以和鸡蛋一起吃吗

可以一起吃。

皮蛋又叫松花蛋。理论上讲鸡蛋和皮蛋同时没有冲突，也未曾听说过同食之后有何不良反应。不过松花蛋含铅量较高，建议平时少量食用、不宜频繁吃以免体内铅含量过高。

喝红酒可以吃皮蛋吗

喝红酒可以就皮蛋，是很好的下酒菜，没有什么不妥。皮蛋还能起到柔顺红酒单宁的作用。

皮蛋就是我们平常吃的松花蛋，风味独特，可以用来烹制凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥或者上汤娃娃菜等美味的菜式。而且皮蛋还具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质，脂肪含量较低，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的作用。所以喝红酒吃皮蛋是没有问题的。

皮蛋可以和桃子一起吃吗

桃子和皮蛋能同时吃。皮蛋中含丰富的蛋白质，适当吃一些对身体有好处。桃子含较多的维生素c，钾，有润肠通便的作用，一般吃完皮蛋后吃一个桃子是不会什么不良反应的。但皮蛋有一定的辛香味，对肠胃有一定刺激，又吃凉性的桃子，对肠胃功能差的人，容易造成肠胃不适甚至腹泻，所以吃完皮蛋后不要马上吃桃子，防止肠胃不适。