1、备好材料：面条、猪里脊肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、姜末、蒜末、生粉、老抽、生抽、盐、油。
2、将猪里脊洗净，切丝。
3、放入生粉、盐、生抽。
4、用筷子充分搅拌均匀后腌制15至20分钟。
5、将青、红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝，同时准备好姜末和蒜末。
6、将面条放入沸水中煮熟后捞起。
7、再将面条放入凉水中冷却，之后沥干水份。
8、将炒锅置于火上，倒入油。
9、将腌制好的里脊肉丝放入锅内滑炒，待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用剩余的油煸香姜末和蒜末。
10、放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。
11、再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。
12、倒入老抽，翻炒均匀。
13、再将煮好的面条放入，翻炒均匀。
14、最后加点盐提味，即可出锅。
15、装盘完成。
为什么正月初七吃面条2022
过年的讲究和习俗有很多，但都寄托了人们对未来生活的美好向往和期待。比如正月初七的时候，有吃面条和“七样菜”的习惯，都是希望来年有更好的运势和运气。关于正月初七吃面条，也还有说法是和女娲造人的传说故事有关。
为什么正月初七吃面条2022
根据古老中国的传统，农历正月初七被称为人节、人庆节、人胜节，这一天是人类的生日。初七、十七、二十七都可以吃面条。过生日吃面条寓意长寿，表达了人们对健康生活和长命百岁的向往和期待。也意味着人们缠住时间不让时间过得很快，可以长寿。 而且，煮熟的面条可以顺利夹住，象征着未来的生活平安顺利。民间还有这样的说法，孩子吃面，就可以像绑腿一样不跑来跑去，就不会被不吉利的东西拐走。
初七吃面条源于什么传说
据《北史·魏收传》，晋朝议郎董勋《答问礼俗》云：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”后人在此基础上编造了一些关于人类起源的故事，比如女娲创造人类。据说女娲创造世界时，花了六天的时间分别造了“六畜”，到了第七天也就是最后一天才创造人类，所以人们把这天当做称作“人日”，并对应到农历正月初七，正月初一到初六则分别对应的是女娲创造六畜的日子。
怎么吃面条比较健康
1、吃面的时候，油尽量少放，放两滴香油，或者不放油。 因为面条脂肪含量少，煮熟后几乎不含脂肪，所以更适合血脂高的人食用。
2.面条宜温食，不宜凉面。 太热的面条容易烫伤食道，太冷的淀粉结构会变紧，不利于消化吸收，所以建议吃温热的面条。
3. 与小麦面条相比，我们建议您吃杂粮面条，如荞麦面条、燕麦面条、全麦面条等。杂粮面条的纤维和矿物质含量更高，饱腹感更强，营养更均衡。
节气夏至为什么吃面条
因为我国地域辽阔，不同地区有着不同的地貌，海拔也不同。在南方适合种植水稻，而在北方是以种植小麦为主，而小麦是面的主要原料。那么除了因为小麦在节气夏至的时候第一次收成的原因之外，为什么民间有吃面条的习俗呢？
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。
夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
在古代的时候，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。
因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。
小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。
此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
夏至吃面的好处有很多，但是吃面也是有讲究的，面要好，但是汤更是要注意，汤的营养更不要忘记。因为面在水煮过程中有很多b族维生素溶解在汤里，所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。
所以，夏至为什么要吃面的答案，一是为了取一个好彩头，另外，也有提醒大家注意防暑降温的含义。
正月初七为什么吃面条
正月初七，在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子，所以又叫做人日。民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
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