带皮莲子怎么吃

银耳莲子汤、莲子粥、莲子炖排骨等。做法具体如下：

材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖。

方法步骤：

将银耳用清水泡开，将底部硬结剔出，撕碎备用；在锅中放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入；开火加热，煮沸后，关小火熬煮；放入莲子，煮沸后继续熬煮10分钟即可。

延伸阅读

莲子什么人不能吃

1、大便燥结者勿用，因莲子涩肠止泻。胃寒怕冷者不适合吃莲子，因莲子芯苦寒。

2、莲子具有很多保健作用，比如降压、强心、安神等，工作压力大、心神不宁、失眠的人可食用。

3、莲子入心、脾、肾三经，具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的功效，可改善夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴，遗精，崩漏带下等等症状，莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。

荷花莲子怎么吃

莲子的药用价值极高，在汉朝的《神农本草经》便有记载。莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效。莲子的食用方法为；

1、生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用；

2、做莲子粥，即将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子松软；

3、将莲子做成糕点，如莲子茯苓糕，先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可；

4、注意吃新鲜的莲子的时候，要把莲子芯去掉，因为它味道很苦。

莲子没煮熟是不是不可以吃啊

1、半熟的莲子一般不建议食用，生莲子红了再吃更好，熟的煮粥比较好；

2、莲子煮熟的时间，用普通的锅煮，一般要1~2个小时以上，用高压锅煮，20分钟到半个小时可以；

3、莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16、6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素b1、b2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。