番鸭蛋能吃吗

番鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有时番鸭蛋反而比鸡蛋多些；其次脂肪的含量鸭蛋中超过了鸡蛋；鸭蛋中各种矿物质的总量更是超过鸡蛋，特别是身体需要的铁和钙在鸭蛋中更丰富。

番鸭蛋有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果；对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效；用于消化不良，有理气的作用；具有清热泻火、凉血解毒作用；可使气血畅通。

但需注意，中老年人不宜多食久食番鸭蛋，也不宜食用未完全煮熟的鸭蛋；服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋以及儿童不宜多食番鸭蛋。

延伸阅读

咸鸭蛋不能和什么一起吃

咸鸭蛋是一种很常见的食物，但有些食物和咸鸭蛋一起吃，会产生不良影响。那么，咸鸭蛋不能和什么一起吃？咸鸭蛋和什么食物相克？咸鸭蛋和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！

咸鸭蛋不能和这些食物一起吃

咸鸭蛋和甲鱼一起吃：胃肠不适

咸鸭蛋和李子一起吃：中毒

咸鸭蛋有营养吗常吃有没有危害

咸鸭蛋有营养，常吃有危害，咸蛋属于腌制品，经常长期食用对身体肯定是没有好处的，建议适当的食用一些，或者隔断时间食用，不能长期吃过咸食物，会影响机体内部反应，可能会导致毛发脱落，咸蛋不要腌制太久太咸。

生咸鸭蛋蛋白怎么吃

和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有腌蛋一条:腌蛋以高邮为佳。