1、如果只是表皮有轻微的霉点，果子拿在手里还是硬挺，不软塌，切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢，果肉和果汁没有出现分离的现象，是可以食用的 。
2、相反，如果表皮有明显的霉变，看上去有些发黑，并且比较软塌，一捅就破了，能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道，记住：千万别吃。
3、长时间存放不妥，容易发霉
如果放置的环境不够干燥通风，并且长时间的存放，容易导致发霉，因为百香果本身果肉多汁，放久了，在酶的作用下自身会发酵，从而产生霉变。
4、空气潮湿，容易发霉
霉菌的产生离不开水，霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关。如果百香果表面洒水了，在适宜的温湿度、湿度条件下就会滋生繁殖。
百香果怎么吃才不酸
1、百香果做成果汁喝起来不会太酸，用百香果做果汁时需要准备2到3个百香果，用水果刀把它们从中间切开，再用干净的小勺挖出百香果中间的果肉，直接放到杯子中。余下的百香果果壳也不要扔，把它清洗干净晒干可以用来煲汤或者炖肉，能起到提味增鲜的重要作用。
2、取适量的白糖，放到杯子中，与百香果的果肉调匀，然后放入适量的凉白开，搅拌均匀以后，就能得到四个香味儿俱全的百香果果汁。如果家中有果汁机，还可以把百香果的果肉和清水以及白糖直接放到果汁机中搅拌几秒，那样得到的果汁口感会更好。
百香果什么时候吃最好
1、百香果的食用时间可以安排在饭前，也是可以安排在饭后的。
2、主要是看与吃饭时间所间隔的时间有多长了，在饭前一个小时与饭后半个小时后吃即可；
3、百香果是属于性温的一种水果，含有了很多的有机酸性物质、类胡萝卜素、维生素、硒、超氧化物岐化酶以及多种微量元素。
吃多了百香果籽会怎样
吃多了百香果籽会对肠道不好，容易引起便秘，所以还是少吃为宜。如果过量食用百香果籽，可能会出现腹胀的情况，而且百香果籽能促进肠胃蠕动，有排毒通便的作用，吃多了还可能会导致腹泻。
