1、主料：年糕片。
2、辅料：精瘦肉、韭黄。
3、调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油。
4、将年糕片打开浸泡在水中。
5、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用。
6、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。
7、在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
8、开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。
超市冷冻鳕鱼不能吃
1、超市冷冻的鳕鱼可能是真正的鳕鱼，也有可能是用其他的鱼类仿冒的，但都是可以食用的。
2、真正的鳕鱼市场上一斤的价格在50-200元不等，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，且肉质细腻，但是一些商家会使用假的鳕鱼打上鳕鱼的标签来售卖，一般假冒的鳕鱼都是用油鱼、水鳕鱼来替代的，它们的市场价格在10元左右一斤，伪装成鳕鱼价格就能翻好几倍，这类鱼肉的营养价值较低，口感较差，但也是属于可以食用的，但是一些肠胃功能不好的人吃了伪装成鳕鱼的油鱼之后容易出现拉肚子的情况。
超市卖的冰冻虾怎么做清蒸好吃
1、大虾洗净；
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋，沙线和虾脑，切成四段；
3、葱切条，姜一半切片，一半切末；
4、将大虾摆入盘内，加入料酒，味精，葱条，姜片，花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出；
5、拣去葱，姜，花椒装盘，用醋，酱油，姜末和香油调成汁，供蘸食。
超市的冻猪肉可以放心吃吗
超市的冻猪肉可以放心吃，都是经过检验的猪肉，如果没有经过检验的话，是不会允许是售卖的，一旦被发现售卖病害猪肉，惩罚是非常严格的，也没有超市，愿意以身试法。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
