1、食材：木耳10朵、青椒1个、猪肉150克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、生姜2片、葱1棵、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量。
2、大蒜切片：青椒和生姜切丝；葱切碎。
3、木耳提前泡发，洗净，撕小朵。
4、猪肉切丝，放入食盐，生抽，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
5、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用。
6、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱。
7、放入青椒和生姜丝。
8、放入木耳，炒至青椒变软。
9、放入猪肉翻炒均匀，加入食盐，蚝油和辣椒酱翻炒均匀，出锅前淋入陈醋。
10、即可。
白参蒸瘦肉怎么做
白参是人参经特殊加工而成的一种中药，其做法有以下四个步骤：
第一，把白参放在水里面泡5分钟刨掉部分泥土；
第三，将瘦肉洗净，切小块后剁碎；
第二，把白参切成薄片；
第三，把瘦肉、白参放入紫砂炖盅里，搅拌均匀；
第四，加适量水，隔水炖煮四小时左右，食用时加适量盐调味即可。
瘦肉油麦菜炒饭
1、材料：油麦菜、瘦肉、米饭。
2、调料：料酒、盐、鸡精、色拉油。
3、将瘦肉用清水淋一下，并切碎。
4、随后，将切碎的瘦肉放入碗中，加点料酒、盐、色拉油拌匀，待用。
5、将油麦菜洗净捞出，放在案板上切碎，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。
7、接着，下入米饭翻炒翻炒。
8、然后，合入油麦菜翻炒至断生。
9、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
压力锅如何做青菜瘦肉粥
1、把大米洗干净加水，放高压锅里，煮熬成粥备用。
2、青菜洗干净，切碎，备用。青菜选自己喜欢的都可以。
3、把瘦肉洗干净，剁成肉末。
4、在肉末里放盐，生抽，鸡精，淀粉拌匀腌制一小时，这样肉末就很容易入味了。
5、粥煮好后，下入一点盐和鸡精，再把粥煮开锅，放肉末搅拌均匀，放青菜，等肉末和青菜变色后就可以关火了。然后继续再焖一会。
6、等凉一点就可以开吃了。
